νοτιοδυτικός grilled cheese

Romulo Yanes

Η φρέσκια ασβέστη, το κοράνιο και το καπνιστό adobo δίνουν σε αυτά τα σάντουιτς με ψητό τυρί σοβαρές κλωτσιές.

Cal / Serv:
618
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1 κουταλάκι του γλυκού.
μέλι
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Πιπέρι
1
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1/2 γ.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
1 κουταλιά της σούπας.
σάλτσα adobo
2 κουτ.
καστανή ζάχαρη
8
φέτα ψωμί χώρα
8 ουγγιές.
εξαιρετικά έντονο λευκό Cheddar
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε μαζί χυμό ασβέστη, μέλι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κρεμμύδι και το κόλιανδρο και αφήστε το να καθίσει, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί σάλτσα adobo και καφετιά ζάχαρη.
  3. Βουρτσίστε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με τα υπόλοιπα 2 κουταλιές λάδι. Σάντουιτς με ψωμί (με λαδωμένη πλευρά), μίγμα adobo, τυρί και μίγμα κρεμμυδιού.
  4. Εργαστείτε σε παρτίδες, μαγειρέψτε τα σάντουιτς σε μια γυάλινη κατσαρόλα, που καλύπτεται, σε μεσαία χαμηλή φωτιά, μέχρις ότου το ψωμί είναι χρυσοκάστανο και τραγανό και το τυρί έχει λιώσει, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να κρατήσετε ζεστό. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σάντουιτς.