εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Αυτά τα αλμυρά και αλμυρά ρεβίθια, τα οποία είναι επικαλυμμένα με παρμεζάνα και σκόνη σκόρδου, συσκευάζουν μια νόστιμη κρούστα – με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες για εκκίνηση!

Cal / Serv:
119
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
2
μπορεί να ρεβίθια
1/2 γ.
τριμμένο παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1/2 κουτ.
σκόνη σκόρδου
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1/4 κουτ.
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πιπέρι πιπεριού καγιέν (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
  1. Ξεπλύνετε τα ρεβίθια κάτω από το νερό, απλώστε τα σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τα να στεγνώσουν για 15 λεπτά. Καθαρίστε τα ρεβίθια με επιπλέον πετσέτες. απορρίψτε τυχόν χαλαρές επιδερμίδες.
  2. Εν τω μεταξύ, ο φούρνος θερμαίνεται στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το παρμεζάνα, το λάδι, σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και καγιέν, αν χρησιμοποιείτε. Προσθέστε τα ρεβίθια και ρίξτε στο παλτό.
  3. Διαδώστε τα ρεβίθια σε ένα φύλλο ψησίματος και περιστρέψτε το, ρίχνοντας δύο φορές, μέχρι να στεγνώσει και πολύ τραγανή, 50 με 60 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο φύλλο ψησίματος.
  4. Απολαύστε ένα άδειο ρεβυθί σε ζεστό νερό για να αφαιρέσετε την ετικέτα. Όταν στεγνώσει, γεμίστε το με τα φρυγμένα ρεβίθια. Κόψτε ένα τετράγωνο τεμάχιο χαρτιού από κερί, τοποθετήστε το πάνω από το άνοιγμα και ασφαλίστε με μια λευκή κορδέλα. Κολλήστε σε μια ετικέτα στην οποία έχετε γράψει “Μπιζέλια στη Γη”.