αμύγδαλο cranberry quick bread

Iain Bagwell

Προσθέστε μια γεύση πτώσης σε αυτή την απλή γρήγορη συνταγή ψωμιού με φρέσκα βακκίνια.

Cal / Serv:
365
Απόδοση:

10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

15

λεπτά

Συστατικά
Σπρέι μαγειρικής
2 γ.
αλεύρι
1 γ.
Φέτες αμύγδαλα
1 1/4 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
2
μεγάλα αυγά
1 γ.
κρέμα γάλακτος
3/4 c.
ζάχαρη
1/2 γ.
έλαιο κράμβης
1/2 κουτ.
εκχύλισμα καθαρού αμύγδαλο
1 γ.
Ψιλοκομμένα βακκίνια
2 κουταλιές της σούπας.
Φέτες αμύγδαλα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Πρώτον, τοποθετούμε ένα σκεύος 8 1/2-ίντσας με 4 1/2 ίντσα με σπρέι μαγειρέματος.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, το λάδι και το εκχύλισμα αμυγδάλου.
  3. Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί. Διπλώστε στα βακκίνια και 1 φλιτζάνι αμύγδαλα.
  4. Μεταφέρετε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και πασπαλίζετε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές αμύγδαλα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και μια ξύλινη μύτη που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή, 55 έως 65 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά πριν μεταφέρουμε σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.

Συμβουλές & Τεχνικές