Αυτή η νότια ειδικότητα είναι νόστιμη για να φτιάχνετε όποτε ζείτε, με τα στριμωγμένα στρείδια να διπλώνονται σε ένα βελούδινο μείγμα βρώμης, κρέμας καλαμποκιού, ολόκληρου καλαμποκιού και θρυμματισμένων κροτίδων.

Cal / Serv:
214
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

25

λεπτά

Συστατικά
1 pt.
σκωτσέζικα στρείδια
1 γ.
βαριά (κτυπώντας) κρέμα
1
μεγάλο αυγό
1
μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα
1
μπορεί να καλαμπόκι στυλ καλαμπόκι
1 1/2 γ.
ψιλοκομμένα ψίχουλα
1/2 γ.
ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
1/2 γ.
λεπτές φέτες
1/2
κολλήστε το λιωμένο βούτυρο
1/4 κουτ.
άλας
tsp.
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Ελαφρώς επικαλύψτε ένα 2-quart ρηχό ταψί με ψεκασμό μη αντιολισθητικό.
  2. Αποστραγγίστε το υγρό από τα στρείδια σε ένα γυάλινο μέτρο 2 κυπέλλων. Προσθέστε αρκετή κρέμα για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι Ανακατέψτε στο αυγό μέχρι να αναμειχθεί καλά.
  3. Βάλτε καλαμπόκι ολόκληρου και κρέμας σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κρέμα μείγμα, 1 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψιλοκομμένο (βάλτε το 1/4 φλιτζάνι σε ένα μικρό μπολ), το πιπέρι, τα κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε απαλά στα στρείδια. Ρίξτε σε έτοιμο ταψί. Ανακατέψτε το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στα υπόλοιπα ψίχουλα 1/4 φλυτζανιών για να υγρανθεί. Πασπαλίστε γύρω από τις άκρες της κατσαρόλας. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 4 ώρες.
  4. Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Αποκαλύψτε την κατσαρόλα και ψήνετε 1 ώρα ή έως ότου η ρύπανση των ψαριών και των ψιλοκομμένων ψιλοκομμένων.

Συμβουλές & Τεχνικές