Orecchiette alla Rustica

slika

Charles Schiller

Spremno za manje od 30 minuta, ovo jelo inspirirano mediteranskim jelom zanimljivo je za tjesteninu, bacajući orecchiette s češnjakom, cannellini grahom, Kalamata maslina i pijeskom Romano sira.

Cal / Serv:
419
prinosi:

6

Vrijeme pripreme:

0

sati

10

min

Ukupno vrijeme:

0

sati

25

min

Sastojci
1 lb.
orecchiette ili druge kratke tjestenine
2 tbsp.
maslinovo ulje
3
velike češnjake češnjaka
1
mogu jabuke od cannellini
c.
Kalamata masline
6 oz.
pržena crvena paprika (1/2 od 12-oz jar)
1 c.
svježi lisnatog peršina
crni papar
1/4 c.
ribani romanski sir
Upute
  1. Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja. Rezervirajte 1/2 šalicu vode za kuhanje, iscijedite tjesteninu i vratite je u lonac.
  2. U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi tijekom srednje topline. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, do zlatno smeđe, oko 30 sekundi. Dodajte grah, masline, pečene paprike i pola peršina i bacajte ih da se kombiniraju. Kuhajte dok ne zagrijavate, oko 2 minute.
  3. Bacite tjesteninu smjesom graha, rezerviranu tekućinu za kuhanje, preostalom peršinu i ¼ žličama crnog papra. Poslužite s sirom.
Loading...