αμύγδαλο cake with egg and bunny cookies

Con Poulos

Το μόνο πράγμα καλύτερο από αυτό το κέικ αμυγδάλων (και το θείο βατόμουρο βατόμουρο βατόμουρο) είναι χαριτωμένο στολίδια αυγών και λαγουδάκι μπισκότων.

Απόδοση:

16


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

50

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

25

λεπτά

Συστατικά
Αμύγδαλο κέικ
Λάδι, για τα τηγάνια
3 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γ.
αμύγδαλο
4 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 1/2 γ.
(3 μπαστούνια) άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/3 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
6
μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα καθαρού αμύγδαλο
2 1/4 γ.
πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
Βατόμουρο βατόμουρο
12 oz.
νωπά ή κατεψυγμένα σμέουρα, αποψυγμένα εάν είναι κατεψυγμένα
2 γ.
(4 μπαστούνια) άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
2
16-oz. ζάχαρη ζαχαροπλαστών κουτιών
2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
τσίμπημα αλάτι kosher
2 κουταλιές της σούπας.
κρέμα γάλακτος
Τα μπισκότα αυγών Ombré και Bunny
1 1/3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
τσίμπημα αλάτι kosher
1/2 γ.
(1 ραβδί) άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1
μεγάλο κρόκο αυγού
3/4 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 3/4 “κόφτη cookie σε σχήμα αυγού ($ 12 · coppergifts.com)
2 έως 3 “κόπτες μπισκότων λαγουδάκι ($ 4 έως $ 5 cookiecutterkingdom.com)
2
παρτίδες βασιλικού πάγου
χρωστικής τροφής και μπλε γέλης
Βασιλική τήξη
3
μεγάλα ασπράδια αυγών
1/2 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
1 λίβρα.
άχνη ζάχαρη
Κατευθύνσεις
  1. Για την τούρτα αμυγδάλου, θερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Λάδι τέσσερα
    8-ιν. στρογγυλά τηγάνια κέικ και γραμμή
    πυθμένα με χαρτί περγαμηνής?
    πετρέλαιο το περγαμηνή.
  2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί
    το αλεύρι, το αμυγδαλέλαιο, τη σκόνη ψησίματος,
    και αλάτι.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το
    το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ
    υψηλή ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτό, περίπου
    3 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο
    μεσαία και προσθέστε τα αυγά, ένα σε ένα
    χτύπησε το καθένα μέχρι να ενσωματωθεί
    πριν προσθέσετε την επόμενη. Χτυπάτε στα αποσπάσματα.
  4. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρία
    μέρη που εναλλάσσονται με το γάλα και το γάλα
    χτυπώντας μόνο μέχρι να ενσωματωθεί (το
    το κτύπημα θα είναι πολύ χαλαρό).
  5. Μεταφέρετε στα προετοιμασμένα τηγάνια
    (περίπου 2 1/2 φλιτζάνια ανά κάβα) και ψήνουμε
    μέχρι να εισαχθεί μια ξύλινη ράβδος
    το κέντρο βγαίνει καθαρό, 33 έως
    37 λεπτά. Μεταφορά σε ράφι καλωδίων
    για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε στο
    για να κρυώσει τελείως.
  6. Κάνετε το κουτί σμέουρων και
    βούτυρο.
    Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων,
    παλμός τα σμέουρα μέχρι ομαλή?
    διέρχονται από κόσκινο λεπτού πλέγματος
    (απορρίψτε τους σπόρους).
  7. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε
    το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ στο μέσο
    ταχύτητα μέχρι ομαλή. Να μειώσει το
    τη ταχύτητα του μίκτη στη χαμηλότερη ρύθμιση,
    στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και το
    κτύπησε αργά για 2 λεπτά. Πρόσθεσε το
    βανίλια και αλάτι. Μεταφέρετε το ήμισυ του
    βούτυρο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε
    τη βαριά κρέμα, στη συνέχεια μεταφέρετε σε α
    τσάντα σωληνώσεων εφοδιασμένο με μεγάλο κύκλο
    υπόδειξη. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σάλτσα βατόμουρου
    στο υπόλοιπο βουτύρου στο
    μίξερ, χτυπώντας αργά μέχρι να λείψει.
  8. Συναρμολογήστε το κέικ. Τοποθετήστε ένα
    στρώμα κέικ σε μια τούρτα ή κέικ
    στάση. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης, ελαφρά
    απλώστε την κορυφή του στρώματος κέικ με
    2 κουταλιές της σούπας κουταλιά σούπας.
  9. Σκουπίστε το βουτυρογάλαμο
    γύρω από το στρώμα κέικ για να δημιουργήσετε
    μια άκρη (αυτό θα δημιουργήσει ένα φράγμα
    εμποδίζοντας την διόγκωση του κέικ
    και το κερασάκι από την εκτόξευση).
    Διαδώστε το βατόμουρο βατόμουρου
    (περίπου 3/4 φλιτζάνι) ομοιόμορφα μέσα στο φράγμα.
    Κορυφή με ένα άλλο στρώμα κέικ και επαναλάβετε με τη σάλτσα βατόμουρου
    και το βούτυρο δύο φορές. Κορυφή με το
    εναπομείναντος στρώματος κέικ και ψύξτε
    μέχρι να ψυχθεί, περίπου 30 λεπτά.
  10. Παγώστε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ
    με το υπόλοιπο βούτυρο βούτυρο,
    βεβαιώνοντας ότι οι πλευρές του κέικ είναι
    πολύ απαλό. Ψυχρός μέχρι έτοιμος να σερβίρει,
    ή μέχρι τη νύχτα. Χρησιμοποιώντας το βασιλικό κερασάκι
    ως κόλλα, πατήστε τα cookies αυγών στο
    τις πλευρές του κέικ. Εάν θέλετε, επάνω με
    μια οικογένεια μπισκότων λαγουδάκι.
  11. Κάντε τα μπισκότα αυγό και λαγουδάκι. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί
    το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  12. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το
    το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ
    υψηλή ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτό, περίπου
    3 λεπτά. Χτυπάμε λοιπόν στον κρόκο αυγού
    η βανίλια.
  13. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό
    και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να ενσωματωθεί. Σχήμα
    η ζύμη σε 4 δίσκους. Roll 2 δίσκους,
    καθένα μεταξύ 2 φύλλων περγαμηνής
    χαρτί, σε πάχος 1/8 ιντσών. Ψύξτε μέχρι την επιχείρηση,
    30 λεπτά στο ψυγείο ή 15
    λεπτά στην κατάψυξη.
  14. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ψησίματος
    φύλλα με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιώντας
    αλευρωμένο ωάριο και κόφτες λαγουδάκι, κόψτε έξω
    μπισκότα. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο
    φύλλα. Ανακεφαλαιώστε, ψύξτε και κόψτε τα αποκόμματα.
  15. Ψήστε, περιστρέφοντας τα τηγάνια στα μισά
    μέσω, μέχρι τα μπισκότα είναι ελαφριά
    χρυσαφί καφέ γύρω από τις άκρες,
    10 έως 12 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο
    φύλλα για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε
    σε σχάρες καλωδίων για να κρυώσει τελείως.
  16. Κάντε το βασιλικό κερασάκι. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε τα λευκά αυγών και την κρέμα της πέτρας σε ένα μεγάλο μπολ σε μεσαία-υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρώδη, περίπου 1 λεπτό.
  17. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί. Αύξηση της ταχύτητας σε υψηλό και κτύπημα έως ότου σχηματιστούν μεσαία σκληρές στιλπές κορυφές, 5 έως 7 λεπτά.
  18. Διαμοιρασμός ομοιόμορφα
    ανάμεσα σε 8 κύπελλα. Ανάψτε 4 κύπελλα στο
    αυξάνοντας τις αποχρώσεις του μπλε. Χαλαρώστε στο
    μια συνέπεια που σιγά σιγά εξαφανίζεται
    όταν χτυπάτε απαλά το μπολ πάνω στο
    επιφάνεια εργασίας (αλλά όχι πολύ χαλαρά, εσείς
    θέλω να κρατήσει το σχήμα του λίγο).
    Μεταφέρετε κάθε σκιά μαύρισμα για να διαχωρίσετε
    τσάντες σωληνώσεων εφοδιασμένες με συμβουλές μεγέθους 1.
    Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα 4 κύπελλα
    και το χρωματισμό των τροφών του καπνού.
  19. Διακοσμήστε τα μπισκότα αυγών. Εργαζόμενος
    ένα κάθε φορά, περιγράψτε και πλημμυρίστε το
    κάτω μισό ενός μπισκότου στα πιο σκοτεινά
    σκιά του μπλε. Μόλις στεγνώσει, περιγράψει και
    πλημμυρίζουν το πάνω μισό στη δεύτερη θέση,
    σκοτεινότερη σκιά του μπλε. Επαναλάβετε με
    τα υπόλοιπα cookies, έτσι ώστε ο καθένας να έχει
    δύο αποχρώσεις του μπλε από το σκοτάδι στο φως,
    δημιουργώντας ένα εικονικό αποτέλεσμα. Επαναλαμβάνω
    με το κερασφόρο κερασάκι. Χρησιμοποιήστε τη βασιλική γλάσο στο
    διακοσμούν μπισκότα λαγουδάκι, αν επιθυμείτε.

ΚΑΛΥΜΜΑ ΚΑΠΝΟΥ ΚΑΤΑ ΚΑΛΑ 1,111 CAL, 51 G FAT (28,5 G SAT FAT), 191 MG CHOL, 306 MG SOD, 10G PRO, 158G CAR, 3G FIBER

PER COOKIE 82CAL, 1G FAT (0.5G SAT FAT), 4MG CHOL, 9MG SOD, 1G PRO, 18G CAR, 0G FIBER