εικόνα

Mark Thomas
Cal / Serv:
424
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
Creamy Grits
2 γ.
γάλα
1 1/2 γ.
νερό
2
σκελίδα σκόρδο
1/4 κουτ.
άλας
3/4 c.
χονδράλευρο
γαρίδα
1 κουταλιά της σούπας.
λάδι
1
κόκκινο πιπέρι
1
cubanelle ή πράσινο πιπέρι τηγανίσματος
1
μικρό κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού.
ψιλοκομμένο σκόρδο
1 λίβρα.
αποφλοιωμένες μεγάλες γαρίδες
3/4 κουτ.
κάθε χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο Old Bay Seasoning (McCormick) και Cajun καρύκευμα
4
ντομάτες δαμάσκηνου
1/2 γ.
τεμαχισμένο τσένταρ με μειωμένο λίπος
Κατευθύνσεις
  1. Πλέγματα: Φέρτε το γάλα, το νερό, το σκόρδο και το αλάτι σε μια βράση σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε κόκκους, καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, 20 λεπτά ή μέχρι ομαλή και παχιά.
  2. Γαρίδα: Εν τω μεταξύ, το πετρέλαιο θέρμανσης σε μεγάλη κατσαρόλα ασημόχρυσου πάνω από μεσαία υψηλή θερμότητα. Σοτάρετε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και τα καρυκεύματα του Old Bay και Cajun. μαγειρέψτε 2 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες. μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες, περίπου 1 λεπτό.
  3. Αφαιρέστε τα τρόφιμα από τη θερμότητα. ανακατεύουμε το τυρί. Σερβίρετε γαρίδες και λαχανικά σε κόκκους.