Μικρά καρότο muffins

εικόνα

Η Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
202
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
1 3/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 3/4 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουτ.
κανέλα
1/2 κουτ.
μοσχοκάρυδο
1/2 κουτ.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
άλας
2
βάζο καρότα μωρό τροφίμων
3/4 c.
φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού (δείτε Συμβουλή)
1/4 c.
φυτικό λάδι
1
μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
Πορτοκαλί πόσιμο
1 γ.
άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας.
1% γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού.
Φρέσκια τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
Καρότο διακόσμηση: μεγάλο πορτοκάλι και μεγάλα πράσινα gumdrops ή ζελέ φέτες φρούτων
Κατευθύνσεις
  1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα μίνι-μπιφτέκι 12 φλυτζανιών (κάθε φλιτζάνι πρέπει να έχει μικρή ποσότητα 2 Tbsp).
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κανέλα, μοσχοκάρυδο, σόδα και αλάτι μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
  3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα καρότα, το χυμό πορτοκάλι, το λάδι, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε τα όλα μαζί με το αλεύρι μείγμα, στη συνέχεια ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να υγρανθεί ομοιόμορφα. Σφουγγίστε το μισό κτύπημα σε κύπελλα muffin. Αφήστε το υπόλοιπο κτύπημα σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Ψήνουμε 15 με 18 λεπτά μέχρι να βγει μια καθαρή ξύλινη μύτη που έχει εισαχθεί στα κέντρα. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από την κατσαρόλα στη σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
  5. Icing και καρότο Διακόσμηση: Ανακατέψτε τα συστατικά παγοποίησης σε ένα μικρό μπολ μέχρι ομαλή. Καλύψτε και ψύξτε. Κόβουμε πορτοκαλί καραμέλες σε 24 σχήματα καρότου, κάθε ένα περίπου 1 ίντσα. Κόψτε τα πράσινα gumdrops σε 24 μικρές λωρίδες. Βάλτε πάνω στις κορυφές των καρότων.
  6. Μέχρι 1 ημέρα πριν από το σερβίρισμα: Διαδώστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε κάθε μούφα. (Ο κνησμός μπορεί να κλαίει γύρω από τις άκρες. Αυτό είναι φυσιολογικό.) Κορυφή με καρότο. Ψυγείστε μέχρι να σερβίρετε.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...