κουβανέζικο-μπριζόλα-μούτιτο

wendell webber

“Δημιούργησα αυτή τη συνταγή mojito μπριζόλα πριν από αρκετά χρόνια”, λέει η Patricia Harmon του Μπάντεν, Πεν., Νικητής Γρήγορη και απλή‘s Best Διαγωνισμός πιάτων BBQ. “Χρησιμοποιώ το νομισματοκοπείο που μεγαλώνει στον κήπο με βότανα για να προσθέσω γεύση – και ο σύζυγός μου το αγαπά!”

Cal / Serv:
372
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
4
σκελίδα σκόρδο
2 κουτ.
καρύκευμα καρυκεύματος
1/2 κουτ.
άλας
2 1/2 κουτ.
άσβεστος
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
κομμένο χωρίς κόκαλα μπριζόλα
3 κουταλιές της σούπας.
Κόκκινο κρεμμύδι
1/4 c.
Ρούμι
1/4 c.
χυμός λάιμ
1/4 c.
φύλλα μέντας
1 κουταλιά της σούπας.
μέλι
Κατευθύνσεις
  1. Σε μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το θρυμματισμένο σκόρδο, καρύκευμα καρύκευμα, αλάτι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ασβέστη και 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο. Διαδώστε μίγμα και στις δύο πλευρές των μπριζόλων.
  2. Προθερμάνετε τη σχάρα στο μέσο. ψεκάστε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές με ψεκασμό. Ψηστοποιήστε τις μπριζόλες για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα. Αφαιρέστε το σερβιέτα και κρατήστε το ζεστό.
  3. Για να φτιάξετε σάλτσα mojito, απομένετε 1 κουτ. Σούπας. το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα στη μέση. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάριζουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. άρωμα ασβέστου, ρούμι, χυμός λάιμ, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο μέντα, μέλι και 1/4 φλιτζάνι νερό. Βράστε για 5 έως 7 λεπτά. Ρίξτε τη σάλτσα mojito πάνω από μπριζόλες στην πιατέλα και πασπαλίστε με τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. μέντα.