εικόνα

Charles Schiller
Απόδοση:

58

Χρόνος προετοιμασίας:

1

ώρα

0

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

3

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
2
κολλήστε το αλατισμένο βούτυρο
1 γ.
άχνη ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό συν κρόκο από 1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα μέντας
3 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουτ.
άλας
Πράσινο και κόκκινο χρώμα τροφίμων με πάστα
Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, τον κρόκο και το εκχύλισμα σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να κρεμώσετε. Χαμηλά, χτυπάτε σε αλεύρι και αλάτι μέχρι να αναμειχθεί.
  2. Διαιρέστε τη ζύμη στο μισό. Βάλτε κάθε μισό σε ένα μεσαίο μπολ.
  3. Κάνναθοι: Διαχωρίστε τη ζύμη σε 1 μπολ στο μισό. Τυλίξτε μισό και ψύξτε. Βάλτε το άλλο μισό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το πράσινο χρώμα των τροφίμων. Ψύξτε 30 λεπτά.
  4. Μπισκότα με δυόσμο: Χρησιμοποιώντας τη ζύμη σε άλλο κύπελλο, με τα αλευρωμένα χέρια κυλήστε ένα επίπεδο 1/3 φλιτζάνι σε ένα 12-ιντσών. σκοινί. Μεταφέρετε σε φύλλο ψησίματος με χαρτί με κερί. Διαχωρίστε το υπόλοιπο της ζύμης σε μπολ στο μισό. Ζυμώνουμε το κόκκινο χρώμα των τροφίμων σε 1 μερίδα. αφήστε άλλα λευκά. Κόψτε την κόκκινη ζύμη σε 12 ίντσες. σκοινί; επαναλάβετε με λευκή ζύμη. Τοποθετήστε σχοινιά στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε όλα τα σχοινιά στα μισά σε 6-ίντσες. μήκος. Ψύξη 1 ώρα ή μέχρι σκληρή.
  5. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
  6. Καλαμάρια καραμελών: Στρογγυλεμένα στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού πράσινα και λευκά ζύμη σε μπάλες. ψύξη μέχρι την επιχείρηση. Για κάθε ζαχαροκάλαμο, κυλήστε μια πράσινη μπάλα και μια λευκή μπάλα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια για να κάνετε δύο 6-in. σχοινιά. Τοποθετήστε τα σχοινιά δίπλα-δίπλα, επικαλύψτε το άκρο ενός σχοινιού στο άλλο και χαλαρώστε απαλά και τα δύο σχοινιά μακριά από σας, αφήνοντάς τα να συσπειρωθούν. Ανασηκώστε το σε αλεσμένο φύλλο ψησίματος. καμπύλη 1 άκρο. Κάνε ακόμα 7; τοποθετήστε 2 σε απόσταση μεταξύ τους στο φύλλο.
  7. Ψήνετε 11 έως 12 λεπτά ή έως ότου απλώς τοποθετήσετε και ελαφρώς ροδοκόραστα στα κατώτερα σημεία. Ψύχεται εντελώς σε φύλλο σε συρτάρι καλωδίων. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
  8. Μπισκότα δυόσμου: Αφαιρέστε 1 κόκκινο σχοινί και 1 χοντρό σχοινί. Κόψτε το κάθε ένα κατά το ήμισυ. Κόψτε κάθε μισό στα τρίτα κατά μήκος σε ταινίες σχήματος σφήνας. Στο χαρτί κεριών, ευθυγραμμίστε τις λωρίδες, στρογγυλεμένες πλευρές κάτω, εναλλασσόμενα χρώματα και αγγίζετε. Τοποθετήστε ένα λεπτό λευκό σχοινί στο κέντρο των λωρίδων. Τοποθετήστε ταινίες σχήματος σφήνας γύρω από το κεντρικό σχοινί (δεν χρειάζεται να είστε τέλειοι). Τυλίξτε, χρησιμοποιώντας χαρτί με κερί για να βοηθήσετε να κυλήσετε και να συμπιέσετε το ημερολόγιο ομοιόμορφα. Ψύξτε 20 λεπτά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σχοινιά. Κόψτε τα άκρα και, στη συνέχεια, κόψτε τα κορμούς σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών. Τόπος 2
  9. Ψήνουμε 10 με 12 λεπτά μέχρι να φτιαχτεί και χρυσό στα πυθμένα. Ψύξτε σε φύλλα σε συρτάρι καλωδίων. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.

Συμβουλές & Τεχνικές