Mini-Mochaccino

εικόνα

Μαρία Έλεν Μπαρτλλέ
Cal / Serv:
274
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

20

λεπτά

Συστατικά
4 γ.
γάλα
ντο.
ζάχαρη
1/4 c.
άμυλο αραβοσίτου
2 κουταλιές της σούπας.
κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας.
στιγμιαία σκόνη εσπρέσο
tsp.
άλας
8 ουγγιές.
γλυκόπικρη σοκολάτα
1 κουταλιά της σούπας.
εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.
κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας.
άχνη ζάχαρη
Γαρνίρισμα: κανέλα
Κατευθύνσεις
  1. Ανακατέψτε το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού, το κακάο, την σκόνη εσπρέσο και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να αναμειχθεί. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια υψηλή θερμότητα, ανακατεύοντας συχνά με ένα χτυπητήρι και φροντίζοντας να φτάσετε σε γωνίες της κατσαρόλας.
  2. Βράζουμε 1 λεπτό, χτυπάμε, μέχρις ότου παχύνουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε σοκολάτα και βανίλια μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό.
  3. Ρίξτε σε δώδεκα εσπρέσο 3 έως 4 οζ ή άλλα μικρά φλιτζάνια ή ποτήρια. Καλύψτε με χαρτί κεριών. ψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  4. Κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών μέχρι να σχηματιστούν πολύ μαλακές κορυφές. Απλώστε πάνω από τις κορυφές της πουτίγκας. Ανακατέψτε την κανέλα στο έδαφος με ένα φίλτρο για να γαρνίρετε.
Loading...