εικόνα

Kate Sears
Cal / Serv:
498
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

15

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
Αποξηραμένα κράνμπερι
3 κουταλιές της σούπας.
ρούμι ή νερό
1
κρατήστε το βούτυρο
7
Golden Delicious μήλα, ξεφλουδισμένα
1/2 γ.
ζάχαρη
1/4 c.
χυμός πορτοκάλι
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένη πορτοκαλιά
24
φέτα πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες σταθερό λευκό σάντουιτς ψωμί (χρησιμοποιήσαμε Pepperidge Farm)
1 γ.
ελαφρύ παγωτό βανίλιας
Κατευθύνσεις
  1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375ºF. Θα χρειαστείτε ένα τσάι κούπα jumbo ή έξι ramekins 10-oz. Πετάξτε τα βακκίνια και 2 κουταλιές της σούπας ρούμι σε μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά σούπας βούτυρο σε βαθιά 12-ιντσών. τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα μήλα, τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συχνά, 10 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν το σχήμα τους. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι από τα μουσκεμένα βακκίνια, τη βανίλια και τη ζάχαρη.
  3. Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα 3-in. μπισκότο ή κόπτη μπισκότων, κόψτε έναν κύκλο από 6 φέτες ψωμιού. Βουρτσίστε το βούτυρο στη μία πλευρά του κάθε κύκλου και τοποθετήστε την βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω σε κάθε φλιτζάνι ή ράμπα. Κόψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού στα τρίτα. βούρτσα με βούτυρο. Γραμμή κάθε φλιτζάνι με 9 ορθογώνια ψωμιού τοποθετημένα κάθετα, βουτυρωμένη πλευρά ενάντια στο κύπελλο (το ψωμί θα εκτείνεται πάνω από την κορυφή).
  4. Διαιρέστε το μείγμα μήλων ανάμεσα στα κύπελλα. Διπλώστε το ψωμί πάνω από το γέμισμα, πιέζοντας απαλά. Ψήνουμε 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι 20 λεπτών. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα μετατόπισης, ανασηκώστε τα σάρλοτα από τα κύπελλα.
  5. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα βρεγμένα βακκίνια. Αν χρησιμοποιείτε, ανακατέψτε το παγωμένο λιωμένο παγωτό και το υπόλοιπο ρούμι Tbsp και σερβίρετε στο πλάι.