εικόνα

Tara Donne / Ημέρα της Γυναίκας

Οι πιπεριές York Peppermint Patties είναι τοποθετημένες σε μια ευχάριστη μαρέγκα-ανεβάζοντας την καραμέλα σε ένα λεπτό, εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που είναι ιδανικό για τις γιορτές των Χριστουγέννων και τα πάρτι της Πρωτοχρονιάς.

Cal / Serv:
29
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
3
μεγάλα ασπράδια αυγών
1/4 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
1/2 γ.
ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
24
μικρές καραμέλες με μέντα σοκολάτας (όπως οι πιπεριές York Peppermint)
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς F. Γραμμή 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα λευκά αυγών και την κρέμα της πέτρας μέχρι την αφρώδη. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρις ότου σχηματιστούν δύσκαμπτες, στιλπνες κορυφές, 2 έως 3 λεπτά. κτύπησε στη βανίλια.
  3. Κουτάλι 24 κουταλιών σούπας της μαρέγκας πάνω στα παρασκευασμένα φύλλα ψησίματος, τα οποία απέχουν 2 ίντσες μεταξύ τους. Τοποθετήστε 1 καραμέλα μέντας στο κέντρο κάθε μαρέγκας και πιέστε το ελαφρώς προς τα κάτω. Κορυφή κάθε καραμέλα μέντας με μια άλλη μαρέγκα Tbsp, που επεκτείνονται πάνω από την καραμέλα για να καλύψει πλήρως και να σφραγίσει σε.
  4. Ψήστε έως ότου οι μαρέγκες είναι σταθερές και ξηρές, 60 έως 70 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.