Συνταγή Meringues Peppermint – Επιδόρπια Συνταγές στο Womansday.com

Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
Λευκά από 2 μεγάλα αυγά
1/4 κουτ.
κρέμα ταρτάρ
1/2 γ.
ζάχαρη
1/2 κουτ.
εκχύλισμα μέντας
10
μαλακές καραμέλες μέντας
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε ράφια για να χωρίσετε το φούρνο σε τρίτα. Θερμάνετε στους 200 ° F. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με φύλλο αστάρι.
  2. Χτυπάτε ασπράδια αυγών σε μεσαίο μπολ με μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι αφρώδες. Προσθέστε κρέμα από πέτρα, αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλό και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν οι μαλακές κορυφές όταν σηκωθούν οι χτυπητές. Σταδιακά κτυπήστε στη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν γυαλιστερες, δύσκαμπτες κορυφές όταν σηκωθούν οι χτυπητές. Χτυπάτε με εκχύλισμα.
  3. Ρίξτε γεώτρηση μέτρηση κουταλάκια του γλυκού μαρέγκα 1 ιντσών χώρια σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Κορυφή κάθε ένα με ένα κομμάτι καραμέλα.
  4. Αφαιρέστε τα φύλλα ψησίματος στις σχάρες του φούρνου. Ψήστε 2 ώρες ή έως ότου οι μαρέγκοι αισθάνονται σταθεροί. Απενεργοποίηση του φούρνου. αφήστε μαρέγκες σε 1 ώρα ή όλη τη νύχτα. Φυλάσσεται αεροστεγώς σε δροσερό, ξηρό μέρος μέχρι 1 μήνα.
  5. Επιλέξτε μια ξηρή μέρα για να τα κάνετε και βεβαιωθείτε ότι το δοχείο ανάμιξης και οι χτυπητές είναι καθαροί.
Loading...