Cal / Serv:
322
Απόδοση:

10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

22

λεπτά

Συστατικά
Macadamia Nut Crust:
1 1/2 γ.
καρύδια macadamia (βλέπε Σημειώσεις)
2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λευκό από 1 μεγάλο αυγό
Πλήρωση:
3
μεγάλα αυγά
1 γ.
ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
φρέσκια τριμμένη φλούδα λεμονιού
1 γ.
φρέσκο ​​πιπέρι μάνγκο (βλέπε Σημειώσεις)
1/4 c.
κρέμα γάλακτος
Γαρνιτούρα:
Ελαφριά ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος
Κατευθύνσεις
  1. Θερμαίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-ιντσών με αφαιρούμενο πάτο.
  2. Κρούστα: Τα παξιμάδια της διαδικασίας και η ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρις ότου τα περικόχλια ψιλοκομμένα. Προσθέστε αλεύρι και ασπράδι αυγού και επεξεργαστείτε μέχρις ότου το μείγμα συγκρατήσει.
  3. Με τα άκρα των δακτύλων, πιέστε τη ζύμη πάνω από το κάτω μέρος και τις πλευρές της προετοιμασμένης λεκάνης.
  4. Ψήνουμε 15 λεπτά ή μέχρι να τραβήξουμε ελαφρώς από τις πλευρές του τηγανιού.
  5. Ενώ το κρούστα ψήνεται, χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε σε πούδρα μανγκό και κρέμα.
  6. Ρίχνουμε σε κρούστα και ψήνουμε 25 με 30 λεπτά μέχρι να φουσκωθούν και χρυσά και ένα μαχαίρι τοποθετημένο κοντά στο κέντρο βγαίνει καθαρό.

Συμβουλές & Τεχνικές