Υγιέστερη συνταγή τυριού Mac ‘n’

τις χαρές healthier mac n cheese

Getty Images

Ο εμπειρογνώμονας για τη διατροφή και την υγεία Joy Bauer, RD, κάνει πάνω από το κλασικό τυρί ματ ‘n’

Απόδοση:

4

Συστατικά
8 ουγγιές.
μακαρόνια αγκίστρων ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας.
χτυπημένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 γ.
2 τοις εκατό γάλα
8 ουγγιές.
2 τοις εκατό απότομο τυρί Cheddar
1/2 κουτ.
καπνιστή πάπρικα
1
πακέτο κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μπρόκολο
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Cook μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
  2. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι με τη μέση ζέστη. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. χτυπήστε στο γάλα. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ελαφρού πάχους, 5 λεπτά. Ανακατεύετε το Cheddar και την πάπρικα.
  3. Πετάξτε με ζυμαρικά και μπρόκολο. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί, πασπαλίζετε με παρμεζάνα και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.

Loading...