Cal / Serv:
285
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

50

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

51

λεπτά

Συστατικά
Πλήρωση
4 oz.
φρέσκο ​​σολομό χωρίς κόκαλα
2 oz.
καπνιστό σολομό ή εμποτισμένο και ξεπλυμένο αλατισμένο σολομό
1
ώριμη ντομάτα
3/4 c.
ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
1/4 κουτ.
άλας
1
πακέτα συσκευασίας gyoza
1 κουταλάκι του γλυκού.
άμυλο αραβοσίτου
1 κουταλάκι του γλυκού.
νερό
Τζίντζερ Βινεγκρέτ
ντο.
φυτικό λάδι
1/4 c.
ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας.
τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
1/4 κουτ.
άλας
tsp.
Πιπέρι
Φρυγανισμένοι σουσάμι
σπρέι κοράντρου
Κατευθύνσεις
  1. Επεξεργαστείτε και τα δύο είδη σολομού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Ξύστε σε ένα μπολ και ανακατέψτε την ντομάτα, το κρεμμύδι και το αλάτι.
  2. Φέρτε μια κατσαρόλα 3 έως 4 τεμαχίων νερού για να βράσει.
  3. Εν τω μεταξύ συναρμολογήστε ravioli: Τοποθετήστε ένα στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού γεμίζοντας κάθε περιτύλιγμα (θα χρειαστείτε περίπου 40). Αναδιπλώστε (οι ραβιόλι θα πρέπει να είναι σε σχήμα μισού μήκους) και τις άκρες σφραγίδων με μείγμα καλαμποκιού.
  4. Μειώστε τη θερμότητα έως ότου κονιοποιηθεί το νερό. Προσθέστε ραβιόλια, γυρίστε το νερό σε σιγοβράστε και μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε.
  5. Τοποθετήστε 5 ραβιόλια σε κάθε πλάκα. Ψεκάστε με βινεγκρέτ, πασπαλίζετε με σουσάμι και γαρνίρετε με κοραλλιογενείς. Είναι ωραία και ως πρώτη σειρά μαθημάτων, απλά κόψτε το μέγεθος σε τρεις ραβιόλια.