εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Οι τάρτες Linzer είναι μια εορταστική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών, αλλά χρειάζονται χρόνο – παραλείψτε έτσι την προσπάθεια και πηγαίνετε με αυτά τα μικρά cookies, τα οποία δεν απαιτούν κύλιση και γρήγορη ώθηση του αντίχειρα σας για να δημιουργήσετε το κέντρο.

Cal / Serv:
88
Απόδοση:

60

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
κανέλα
1/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 γ.
ανάλατο βούτυρο
3/4 c.
σταθερά συσκευασμένη ανοιχτή καφετιά ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό
8 ουγγιές.
φουντούκια ή πεκάν
1/2 γ.
σπόρους χωρίς σπόρους βατόμουρου ή μαρμελάδα
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμές ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε στο αυγό. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη στο χαμηλό και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού, αναμειγνύοντας μέχρι να ενσωματωθεί.
  3. Τραβήξτε τη ζύμη σε μπάλες 3/4-ίντσας (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα) και παλτό με ψιλοκομμένα καρύδια. Μεταφέρετε τις μπάλες στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, τα οποία απέχουν 2 ίντσες μεταξύ τους. Με ένα δάχτυλο αλευρώδη, κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε μπάλας, φροντίζοντας να μην πάτε σε όλη τη διαδρομή. Συμπληρώστε κάθε μπισκότο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
  4. Ψήνουμε, περιστρέφοντας τη θέση των τηγανιών στα μισά του δρόμου, μέχρι τα μπισκότα να είναι χρυσοπράσινα γύρω από τις άκρες, 14 έως 16 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο φύλλο για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Συμβουλές & Τεχνικές