Linguine με ντομάτες, σπανάκι, και συνταγή μπρόκολου

linguine with tomatoes spinach and clams

Kat Teutsch

Ένας εύκολος τρόπος για να αναβαθμίσετε αυτό το γρήγορο γεύμα είναι να προσθέσετε 20 φρέσκα μύδια (ξεπλύνονται) στη σάλτσα. Στρώνουμε, καλύπτεται, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια, 5 λεπτά.

Cal / Serv:
571
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
linguine
1/4 c.
ελαιόλαδο
6
σκελίδα σκόρδο
1/2 κουτ.
σπασμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1
μπορεί ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες
3/4 c.
ξηρό λευκό κρασί
6
μπορεί να ψιλοκομμένα μύδια
1/2 γ.
φρέσκο ​​μαϊντανό μαϊντανό
1
παχιά παχιά σπανακιές που απορρίπτονται
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και επιστρέψτε στο δοχείο.
  2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι, το σκόρδο και το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το σκόρδο να αρωματίζεται, 2-3 λεπτά.
  3. Συνθλίψτε τις ντομάτες και προσθέστε τους στην κατσαρόλα μαζί με τους χυμούς τους. Προσθέστε το κρασί και τις μουτζούρες και
    σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά. Ανακατέψτε στο μαϊντανό.
  4. Πετάξτε τα ζυμαρικά με το σπανάκι και τη σάλτσα. Σερβίρετε με παρμεζάνα, αν θέλετε.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...