εικόνα

Φωτογραφική πίστωση: Raymond Hom; Στυλίστας τροφίμων: Vivian Lui; Πρόδρομος στυλίστας: Erin Swift

Κάντε το χορτοφάγο: Αντικαταστήστε 1/2 λίτρο γλυκοπατάτες (κομμένες σε κομμάτια 3/4-ιντσών) για το κοτόπουλο. Βράζουμε τα λαχανικά στο φύλλο. Αφού ξαπλώσετε το καλαμπόκι, μετακινήστε τα λαχανικά στην άκρη για να κάνετε 4 μικρές τρύπες. Πιάστε ένα αυγό σε κάθε τρύπα. ψητό 8 έως 10 λεπτά για ελαφρώς ρέουσες κρόκους.

Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
πατάτες, κομμένες σε 3/4-in. κομμάτια
1/2 γ.
ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΕΛΙΕΣ
2 κουτ.
φρέσκα φύλλα θυμαριού
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
αλάτι kosher
μαύρο πιπέρι
1
λεμόνι, κατά το ήμισυ
1 κουταλάκι του γλυκού.
πάπρικα
4
μικρά πόδια κοτόπουλου, σχισμένα (4 κουλουράκια και 4 μηρούς, περίπου 2 1/2 λίβρες)
4 γ.
baby kale
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.Σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, ρίχνουμε τις πατάτες, τις ελιές και το θυμάρι με 2 κουταλιές λάδι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα μισά λεμονιού κομμένα προς τα κάτω στο φύλλο ψησίματος.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την πάπρικα, το υπόλοιπο λάδι της σούπας και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο και μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το ανάμεσα στα λαχανικά.
  3. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μέχρι το κοτόπουλο να είναι χρυσαφίσιο και να μαγειρευτεί μέσα από 25 έως 30 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε πινακίδες, διασκορπίστε ομοιόμορφα τα λαχανικά που παραμένουν στο τηγάνι και επιστρέψτε στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να ξεχειλίσει το καλαμπόκι, περίπου 1 λεπτό. Διπλώστε το κάλιο στις πατάτες, πιέστε το χυμό των λεμονιών πάνω από τα λαχανικά και σερβίρετε με το κοτόπουλο.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 656 CAL, 45 G FAT (11 G SAT FAT), 192 MG CHOL, 792 MG SOD, 38G PRO, 23G CAR, 4G FIBER.