εικόνα

Iain Bagwell

Browning αυτά λεμόνι-πιπέρι και κύμινο-τρίβονται αρνί φέτες σφραγίδες στη γεύση τους και τους κάνει ο τέλειος συνεργάτης για το κέικ καβουρδισμένο σκόρδο πετιέται με ρεβίθια, τομάτες σε φέτες και φρέσκο ​​μέντα.

Cal / Serv:
645
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

4

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

10

λεπτά

Συστατικά
2 κουτ.
ελαιόλαδο
4
παϊδάκια
2 κουτ.
αλάτι χωρίς λεμόνι και πιπέρι μείγμα καρύκευμα
2 1/2 κουτ.
επίγειου κύμινο
1
μπορεί να ρεβίθια
1
μπορεί ντομάτες σε κύβους
1
κουτί καβουρδισμένο σκόρδο και κουσκούς μείγμα ελαιόλαδου
2 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Στρίψτε το αρνί με λεμόνι πιπέρι και 2 κουταλάκια τουρσί. Μαγειρέψτε στην επιθυμητή ομοιότητα, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια.
  2. Εν τω μεταξύ, σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τα ρεβίθια, τις ντομάτες (και τους χυμούς τους), το κουκούλι με καρύκευμα, το 1 κουταλάκι νερό και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε το κουσκούς. Καλύψτε και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Χαλαρώστε με ένα πιρούνι και διπλώστε στο μέντα. Σερβίρετε με τις μπριζόλες αρνιού.