εικόνα

Μαρία Έλεν Μπαρτλλέ
Cal / Serv:
222
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
Κέικ άγγελος λεμονιού
1/2
μια συνταγή κλασικό άχυρο φαγητό Άγγελος
Συμπληρώματα λεμονιών
3/4 κουτ.
αρωματισμένη ζελατίνη
1 κουταλιά της σούπας.
νερό
1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
άμυλο αραβοσίτου
1/2 κουτ.
τριμμένη λεμονιά
1/4 c.
χυμό λεμονιού
ντο.
κάθε χυμό πορτοκαλιού και νερό
1/4 c.
μειωμένη λιπαρή ξινή κρέμα
1/2 γ.
αμύγδαλα κομμένα σε φέτες, ζάχαρη ζαχαροπλαστών φρυγανισμένα, για ξεσκόνισμα
Κατευθύνσεις
  1. Θα χρειαστείτε ένα 9 x 5 x 3-in. φλούδα πανοραμική επένδυση με διπλό πάχος του φύλλου αστάρι επέκταση 2 ίντσες πάνω από τα άκρα της πανοραμικής λήψης. Προετοιμάστε το κλασικό αγγούρι φαγητού, προσθέτοντας το εκχύλισμα λεμονιού αντί του εκχυλίσματος βανίλιας στο βήμα 3.
  2. Ψήνετε 28 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το καλαμάρι που έχει εισαχθεί στο κέντρο. Αμέσως αναστρέψτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι. Ψύξτε εντελώς. Για να χαλαρώσετε το κέικ, τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από τις μεγάλες πλευρές του τηγανιού. Αφαιρέστε το τηγάνι από τα άκρα του φύλλου και τοποθετήστε τον σε κατάψυξη με αλουμινόχαρτο για να σταθεροποιήσετε.
  3. Ψεκάστε τη ζελατίνη πάνω από το νερό σε μικρό κύπελλο για να μαλακώσετε. Σε μεσαία κατσαρόλα, χτυπάμε ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε με ξύσμα λεμονιού και χυμό, χυμό πορτοκαλιού και νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να βράσει το μείγμα σε ένα απαλό βρασμό. Ανακατεύετε σε ζελατίνη. Βράζουμε 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου πάψει. Μεταφορά σε ένα μπολ? ανακατεύουμε στην ξινή κρέμα. Επιφάνεια κάλυψης με πλαστικό περιτύλιγμα. αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το κέικ κατά μήκος σε τρία ίσια στρώματα. Τοποθετήστε το στρώμα βάσης σε μια πινακίδα μερίδας. απλώστε με 1/2 φλιτζάνι πλήρωση λεμονιού. Κορυφή με ένα δεύτερο στρώμα. απλώστε με άλλη γέμιση 1/2 φλιτζανιού. Τοποθετήστε το τελευταίο στρώμα στην κορυφή, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω. Διαδώστε τις πλευρές του τοστ με την υπόλοιπη γέμιση. Πατήστε αμύγδαλα γύρω από τις πλευρές του torte. Ψύξτε 1 ώρα.
  5. Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου μαχαιριού, βαθμολογήστε τη ζάχαρη σε σχήμα διαμαντιού ή σκουπίστε τις γραμμές βαθμολόγησης τοποθετώντας ένα 12-ιντσών. μεταλλικό καλαμάκι πάνω από ένα καυστήρα καυστήρα μέχρι το τέλος του είναι καυτό. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα κουζίνας για να σηκώσετε το σουβλάκι. ζευγάρωμα μοτίβο διαμαντιών σε ζάχαρη.