Τζαμαϊκανή συνταγή συνταγή κοτόπουλου Jerk – Συνταγές σαλάτας κοτόπουλου στο Womansday.com

Cal / Serv:
416
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

26

λεπτά

Συστατικά
2 κουτ.
Jerk Rub
4
αποφλοιωμένα, αποστεωμένα μισά κοτόπουλα-στήθος
Σπρέι μαγείρεμα μη στερεοποιημένο
Σάλτσα:
1/4 c.
ελαιόλαδο
1/4 c.
χυμός πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού.
ξίδι μηλίτη
1/4 κουτ.
άλας
1/4 κουτ.
μαϊντανό κόκκινη πιπεριά
8 ουγγιές.
πράσινο φύλλο ή άλλο μαρούλι
1
σταθερό ώριμο μάνγκο
1
μεσαίο αγγούρι
ντο.
λεπτό κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες
ντο.
ψιλοκομμένα ψημένα φουντούκια (βλέπε σημείωση)
Jerk Rub:
4 κουτ.
αλεσμένο μπαχαρικό
1 κουταλιά της σούπας.
ξηρό θυμάρι
1 κουταλιά της σούπας.
πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά (καγιέν)
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού.
σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
1/4 κουτ.
μαύρο πιπέρι
Κατευθύνσεις
  1. Πασπαλίστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού Jerk Τρίψτε πάνω από 1 πλευρά του κάθε μισού μαστού, στη συνέχεια εξαπλώνονται στην επιφάνεια με τα δάχτυλα. Επαναλάβετε με την άλλη πλευρά του μαστού. Κόψτε ελαφρά τις δύο πλευρές με ψεκασμό μαγειρέματος.
  2. Γκριλ 4 έως 6 ίντσες πάνω από τα καυτά κάρβουνα 5 έως 6 λεπτά, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να αδιαφανή στη μέση. Φρατίστε σε ράφι κρεατοπαραγωγής 4 έως 6 ίντσες από την πηγή θερμότητας σύμφωνα με τις οδηγίες.
  3. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα συστατικά επάλειψης σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος μέχρι να αναμειχθεί.
  4. Κόψτε το κοτόπουλο κατά το ήμισυ κατά μήκος, στη συνέχεια σταυροειδώς σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Προσθέστε το μαρούλι, τα υπόλοιπα υλικά και το κοτόπουλο στο μπολ. Πετάξτε, παλτό με επίδεσμο και ανακατέψτε.
  5. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε τα καρύδια σε ένα ταψί. Ψήνουμε 8 με 10 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν και τα δέρματα αρχίζουν να ξεφλουδίζουν. Γυρίστε τα παξιμάδια προς τα έξω σε μια πετσέτα και τρίψτε τα δέρματα χαρτιού.
Loading...