εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Απλή και διασκεδαστική, αυτές οι τρύπες είναι ακαταμάχητες και εξαιρετικά προσαρμόσιμες. Παραλείψτε τη μαρμελάδα όταν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό σνακ, ή, όταν λαχταρούν ένα επιδόρπιο επιδόρπιο, παραλείψτε την κανέλα και τα κυλάτε σε γλυκιά σκόνη κακάο.

Cal / Serv:
319
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1/2 γ.
ζάχαρη
1/2 κουτ.
κανέλα
4 γ.
έλαιο κράμβης
1
μπορεί να φτιάξει μεγάλα ψιλοκομμένα μπισκότα (χρησιμοποιήσαμε το Pillsbury Grands!)
1/2 γ.
μαρμελάδα φράουλας ή μαρμελάδα
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη και την κανέλα. αφήνω στην άκρη.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα 10-ιντσών. τηγάνι σε μέση χαμηλή θερμότητα. Ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται, σχηματίζουν τα ντόνατς. Ξεχωρίστε τη ζύμη σε 8 μπισκότα και περάστε τα σε 3 1/4 ίντσες. γύρους. Χρησιμοποιώντας 1 1/2-ίντσα. στρογγυλό κοπίδι μπισκότων, κόψτε 3 κύκλους από κάθε γύρο. Με κοφτερό μαχαίρι, φέτα οριζόντια (παράλληλα με την πλάκα κοπής) μέσα από τα κέντρα – μην κόβετε όλη τη διαδρομή – και ανοίγετε σαν ένα βιβλίο. Κουτάλι 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζελέ στη μία πλευρά, διπλώστε τη ζύμη και πιέστε τα άκρα για να σφραγιστεί. Αφού συναρμολογήσετε 8 οπές, ελέγξτε το λάδι με θραύσματα ζύμης.
  3. Εργασία σε παρτίδες, τρυπήστε τις τρύπες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 έως 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά. μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Ενώ τα ντόνατς είναι ακόμα ζεστά, πετάξτε τα στο μίγμα κανέλας-ζάχαρης. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Χρησιμοποιώντας ένα 1-in. στρογγυλό κοπίδι μπισκότων, κόψτε το κέντρο κάθε μπισκότου (κρατήστε την κεντρική ζύμη για “τρύπες”). Fry ντόνατς και τρύπες, στη συνέχεια παλτό με κανέλα-ζάχαρη.
  5. Παραλείψτε το μίγμα κανέλας-ζάχαρης και, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1 φλυτζανιού, 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη, 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο και 2 έως 3 Tbsp νερό μέχρι ομαλό. Μετά το τηγάνισμα, βυθίστε το πάνω μισό ντόνατς στο λούστρο? ψύξτε μέχρι να ρυθμιστεί. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
  6. Για τα ντόνατς ζελέ πλήρους μεγέθους: Χρησιμοποιήστε 1 μπορντούρα και τα κέικ μπισκότων σύμφωνα με τις οδηγίες. Γεμίστε το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού. σφίξτε τις άκρες. Τηγανίστε και πασπαλίστε σε κανέλα-ζάχαρη.

Συμβουλές & Τεχνικές