λουκάνικα with quick pickled red onion and jalapeno relish

Συνδυάζοντας αυτή την απόλαυση με γλυκά ή πικάντικα ιταλικά λουκάνικα δίνει αυτό το πιάτο ένα επιπλέον λάκτισμα.

Cal / Serv:
600
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
4
μεγάλες γλυκές ή ζεστές ιταλικές λουκάνικες
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1/2 κουτ.
μέλι
αλάτι kosher
Πιπέρι
2
jalapeños
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1/4 c.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
4
Rolls
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε μια ψησταριά, τη σχάρα ή την κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Επικαλύψτε τα λουκάνικα με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και μαγειρέψτε, καλύπτονται, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν, 12 έως 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τον χυμό ασβέστου, το μέλι, το υπόλοιπο λάδι της σούπας και πιάστε κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το jalapeños, το κρεμμύδι και το κόλιαντρο και αφήστε το να καθίσει, ρίχνοντας περιστασιακά, για τουλάχιστον 15 λεπτά και μέχρι 1 ώρα.
  3. Σερβίρετε τα λουκάνικα στα ρολά και στην κορυφή με την απόλαυση.

Συμβουλές & Τεχνικές