Cal / Serv:
555
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

3

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 1/2 lb.
80 τοις εκατό άπαχο βοδινό κρέας
tsp.
άλας
2 γ.
Ψιλοκομμένο μαρούλι
4
kaiser rolls
1/2
μέτριο ώριμο αβοκάντο
1/2 γ.
Σάλσα
1/4 c.
τεμαχισμένα κοτσάνια
Κατευθύνσεις
  1. Κάντε απαλά σχήμα κρέατος σε 4 patties, ελαφρώς μικρότερη από 1 ίντσα πάχους. Μην ξεχειλίζετε το κρέας ή την υφή θα είναι σκληρή.
  2. Γυρίστε ελαφρά μια μεγάλη κατσαρόλα με γυαλιστερό μαγειρικό σπρέι. Πασπαλίστε με το μισό αλάτι. Τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά μέχρι να θερμανθεί, αλλά μην καπνίσετε. Προσθέστε μαρκαδόροι, κοντά αλλά χωρίς να αγγίζετε. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλάτι. Μαγειρέψτε 8 με 10 λεπτά ανά πλευρά για καλά.
  3. Τοποθετήστε τα πιτσιρίκια 4 έως 6 ίντσες πάνω από τα καυτά κάρβουνα. Κάλυμμα και σχάρα 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή ακάλυπτη σχάρα 7 με 8 λεπτά ανά πλευρά για καλά.
  4. Φυλάξτε 4 με 5 ίντσες από την πηγή θερμότητας 9 με 11 λεπτά ανά πλευρά για καλά.
  5. Ρυθμίστε 1/2 φλιτζάνι μαρούλι σε κύλινδρο. Κορυφή κάθε ένα με ένα χάμπουργκερ, στη συνέχεια επάνω κάθε χάμπουργκερ με 2 φέτες ώριμο αβοκάντο, 2 κουταλιές σάλτσα σάλτσα, και 1 κουταλιά της σούπας φέτες κέικ.
  6. Δεν έχει νόημα να προσπαθείτε να φτιάξετε ένα καλύτερο burger εάν δεν ξεκινήσετε με το σωστό ίδρυμα. Θυμηθείτε ότι οι χάμπουργκερ συνεχίζουν να μαγειρεύουν αφού έχουν τραβηχτεί από την κατσαρόλα, γι ‘αυτό τους εξυπηρετήστε το συντομότερο δυνατό.