μουστάρδα glazed brussels sprouts with chestnuts

Con Poulos; Τρόφιμα από τον Vivian Lui. Πρότυπο styling από τον Paige Hicks

Ένα γλυκό-και-φλούδα γάνωμα μουστάρδας δίνει μια μεγάλη ώθηση γεύση σε ένα συχνά άδικα κακοήθη λαχανικών – βλαστοί Βρυξελλών.

Cal / Serv:
161
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
4 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
2 λίβρες.
Λαχανάκια Βρυξελλών
αλάτι kosher
Πιπέρι
ντο.
μαρμελάδα βερίκοκο
3 κουταλιές της σούπας.
λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας.
μουστάρδα ολικής αλέσεως
4
σκελίδα σκόρδο
1/2 γ.
καστανιές
Κατευθύνσεις
  1. Φέρτε 1/2 φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές λάδι για να σιγοβράζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα λάχανα της βρυξίδας, αλατοπιπερώνετε με αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και μαγειρέψτε, καλύπτονται, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαρμελάδα, το ξύδι, τη μουστάρδα και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  3. Αποκαλύψτε, αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περίπου 2 λεπτά. ψεκάστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι πάνω από τα λάχανα, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να βράσουν τα λαχανάκια της Βρυξίδας καφέ και τρυφερά, 2 με 3 λεπτά.
  4. Προσθέστε το μαρμελάδες και τα κάστανα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

Συμβουλές & Τεχνικές