εικόνα

Mark Thomas
Cal / Serv:
93
Απόδοση:

10

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
κάθε McIntosh, Granny Smith και τα μήλα της Ρώμης
1 γ.
μη ζαχαρούχο μήλο μήλου ή χυμό μήλου
2
λωρίδα λεμονιού λωρίδα
1 κουταλιά της σούπας.
χυμό λεμονιού
3 κουταλιές της σούπας.
καραμέλα “κόκκινο-καυτό” καραμέλες
1 1/4 κουτ.
αλεσμένη πιπερόριζα
Κατευθύνσεις
  1. Αποφλοιώστε, μισά και πυρήνα μήλα. Κόψτε σε 2-ίντσες. κομμάτια. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα 5-qt με μήλο μηλίτη, ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράζετε, καλύπτεται μερικώς, 25 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι πολύ τρυφερά.
  2. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθούν οι καραμέλες, περίπου 3 λεπτά. Απορρίψτε τη φασαρία. Συντριβή με ένα masher πατάτας μέχρι το applesauce είναι χονδρό ή λεία ανάλογα με τη γεύση. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο. 1 μερίδα = 1/2 φλιτζάνι