εικόνα

Τάρα Ντόν

Νωπά και γεμάτα γεύση, αυτό το πολύχρωμο πιάτο διαθέτει παιχνιδιάρικα σκέλη μακρόστενου ζυμαρικού Fusilli με τραγανή μπιζέλια και σπαράγγια σε ένα ελαφρύ ζωμό σολομού και ζωμό λεμονιού.

Cal / Serv:
455
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
μακρύ ζυμαρικά fusilli
1 λίβρα.
Σπαράγγι
4 oz.
μπιζέλια ζάχαρης
1 γ.
κατεψυγμένος αρακάς
1 1/2 lbsp.
ελαιόλαδο
3/4 c.
κιμάδες
1/4 κουτ.
κάθε αλάτι και πιπέρι
1 γ.
ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
1 κουταλάκι του γλυκού.
τριμμένη λεμονιά
ντο.
τριμμένο παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
  1. Φέρτε μια κατσαρόλα 5 έως 6 qt αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε όπως το πακέτο κατευθύνει, προσθέτοντας τα σπαράγγια και τη ζάχαρη σπρώχνει 3 λεπτά πριν γίνουν ζυμαρικά και τα μπιζέλια 2 λεπτά πριν γίνουν. Αδειάστε τα ζυμαρικά και το μείγμα λαχανικών.
  2. Ενώ μαγειρεύει ζυμαρικά, θερμαίνει το πετρέλαιο σε ένα 10- έως 12-ιντσών. ανοξείδωτη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ασκαλώνια, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε 5 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε ζωμό. θερμότητα.
  3. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά και το μείγμα λαχανικών στο δοχείο ζυμαρικών. Προσθέστε μίγμα κρεμμυδιού και ξύσμα λεμονιού. ρίξτε απαλά το μίγμα και το παλτό. Πετάξτε με παρμεζάνα και σερβίρετε.