υγιής fried rice

Raymond Horn

Ο σεφ και ο restaurateur Cat Cora είναι όλα σχετικά με την εύρεση διασκεδαστικών τρόπων για να πάρουν τα παιδιά να τρώνε τα πράσινα τους. “Μπορεί να είναι δύσκολο να ευχαριστήσω και τα έξι μου αγόρια ταυτόχρονα. Αυτό το πιάτο είναι ένας εύκολος καμβάς για τους γευστικούς πόρους του καθενός “, λέει.” Το ρύζι και τα αυγά είναι τα αγαπημένα των παιδιών και μπορώ να προσθέσω περισσότερα ή λιγότερα λαχανικά ανάλογα με το ποιος έχει τη διάθεση για αυτό που – ή ακόμα και να το δώσει ένα επιπλέον λάκτισμα με το Sriracha για τους ενήλικες στο τραπέζι! “

Απόδοση:

4


μερίδες

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1 λίβρα.
χωρίς κόκαλα, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένο σε τεμάχια 3/4 ιντσών
2
σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
4 γ.
ατμισμένο καστανό ρύζι, κρύο (ή απομειγμένο καστανό ρύζι)
2
μεγάλα αυγά, κτυπημένα
1/2 γ.
καρότο, κομμένο σε λεπτή ταιριάζει
1/2 γ.
κατεψυγμένο κέλυφος edamame, αποψυγμένο
1/2 γ.
κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
3
ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα, και περισσότερο κομμένα σε φέτες για εξυπηρέτηση
2 κουταλιές της σούπας.
σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
1 κουταλάκι του γλυκού.
φρυγανισμένο σησαμέλαιο
Σριράχα, για εξυπηρέτηση
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μεσαία-υψηλή. Προσθέστε κοτόπουλο και μαγειρέψτε, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν 3 έως 4 λεπτά.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 1 λεπτό. Προσθέστε ρύζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να θερμανθεί, περίπου 2 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε τα αυγά πάνω από την κορυφή και ανακατεύουμε απαλά για να καλύψουμε ομοιόμορφα και να μαγειρέψουμε αυγά και ζεστό ρύζι Διπλώστε στο καρότο, το edamame και τα μπιζέλια και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά, 3 έως 4 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο. Σερβίρετε με πρόσθετα κρεμμυδάκια και sriracha εάν θέλετε.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 475 ΚΑΛΟΡΙΕΣ, 12,5 G ΛΙΠΑΡΑ (2,5 G ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΑ), 37 G ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ, 385 MG ΝΑΤΡΙΟΥ, 52 G ΚΑΡΒΑ, 6 G ΙΝΩΝ