Ένας εύγευστος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα, αυτό το γρήγορο και αλμυρό αγαπημένο ζωντανεύει με το τεμαχισμένο κρέας, το ρύζι, τα ψιλοκομμένα φραγκοστάφυλα, το τραγανό μίγμα κολοφώνων, τα αυγά και τη σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Cal / Serv:
421
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

17

λεπτά

Συστατικά
3 κουτ.
ανακατέψτε το λάδι
3
μεγάλα αυγά
4 γ.
κολοκάρδαμο μίγμα
3 γ.
Μαγειρεμένο ρύζι
1 1/2 γ.
τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό κρέας
ντο.
σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
3 κουταλιές της σούπας.
τεμαχισμένα κοτσάνια
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα αυγά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, σπρώχνουμε άψητα αυγά από την άκρη προς το κέντρο, έως ότου τα αυγά ρυθμιστούν, 3 έως 4 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, σπάστε τα αυγά σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το σε πιατέλα ή μπολ.
  2. Θερμάνετε το απομειγμένο λάδι κουταλακιού στο τηγάνι. Προσθέστε το μείγμα ψιλοκομμένου και ανακατέψτε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, 3 λεπτά ή έως ότου τραγουδήσετε.
  3. Προσθέστε ρύζι, κρέας και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε 3 έως 4 λεπτά μέχρι να θερμανθεί. Ανακατεύετε απαλά τα μαγειρεμένα αυγά, ζεσταίνετε σύντομα και στη συνέχεια πασπαλίζετε με κρεμμυδάκια.

Συμβουλές & Τεχνικές