Βασική συνταγή κρούστας Flaky Pie Crust – Επιδόρπια επιδόρπιο στο WomansDay.com

εικόνα

Iain Bagwell / Ημέρα της Γυναίκας
Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

30

λεπτά

Συστατικά
1 1/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1/2 γ.
κρύο αλατισμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας.
λευκό ξύδι
1 κουταλιά της σούπας.
παγωμένο νερό
Κατευθύνσεις
  1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και τον παλμό μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.
  2. Προσθέστε το ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας του κρύου νερού, παλλόμενος έως ότου η ζύμη είναι εύθρυπτη, αλλά συγκρατείται όταν συμπιέζεται (εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε το υπόλοιπο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά). Μην ανακατεύετε.
  3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος και σχήματος σε δίσκο πάχους 1 ιντσών. Τυλίξτε καλά και ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθεί, τουλάχιστον 1 ώρα και έως 2 ημέρες.
  4. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε το δίσκο της ζύμης σε ένα 12-ιντσών. κύκλος.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...