Καλύτερη Ελληνική συνταγή κοτόπουλου και σαλάτας Farro – Πώς να φτιάξετε ελληνική κοτόπουλο και σαλάτα Farro

Ελληνικά chicken avocado farro salad

Ryan Dausch

Τα φρέσκα φρούτα, η φέτα, το αβοκάντο και ο άνηθος αποτελούν την ιδανική βάση για τέλεια καρυκεύματα.

Συμβουλές κουζίνας WD Test: Ελέγξτε εάν το λεμόνι σας είναι γεμάτο χυμό, δίνοντάς του μια ελαφριά συμπίεση. Τα λεμόνια με πολλούς χυμούς τείνουν να αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους και να έχουν μια λεπτότερη φλούδα, η οποία δίνει λίγο όταν τα πιέζετε. Για τους υδατάνθρακες σας, το Farro είναι ένα γεμάτο γεύση αρχαίο σιτάρι με περισσότερα μασά, πρωτεΐνες και ίνες από το καστανό ρύζι. Όπως όλοι οι αρχαίοι κόκκοι, είναι μη επεξεργασμένοι, καθιστώντας τους γεμάτους θρεπτικά συστατικά. Μαγειρέψτε όπως ακριβώς θα κάνατε ζυμαρικά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε στη θέση του ρύζι, κουσκούς, quinoa, orzo.

Απόδοση:

4


μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
6 oz.
(1 1/4 c.) Για 10 λεπτά
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1/2
μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
4 κουταλιές της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (από 1 ζουμερό λεμόνι)
Kosher αλάτι και πιπέρι
12 oz.
χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένο σε φέτες 1/2 “
1/4 c.
φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
8 ουγγιές.
Τομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
1/2
χωρίς αγγούρι αγγούρι, κομμένο σε 1/2 “κομμάτια
3 oz.
μωρό ρόκα (περίπου 3 φλιτζάνια)
1
μικρό αβοκάντο, σε κύβους
3 oz.
Φέτα, κατέρρευσε
Κατευθύνσεις
  1. Φέρε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει και μαγειρέψτε το farro
    σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. αποστράγγιση, μεταφορά σε α
    μεγάλο μπολ και πετάξτε με 1 κουταλιά λάδι.
  2. Εν τω μεταξύ, κάντε τα μουστάκια. Σε ένα μικρό μπολ,
    ρίξτε το κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ένα τσίμπημα
    άλας. Αφήστε το να καθίσει, πετώντας δύο φορές, για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  3. Θερμάνετε 1 κουταλιά σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω
    μέση-υψηλή θερμότητα. Περίστε το κοτόπουλο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
    αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν
    μέσα από 8 έως 10 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τα υπόλοιπα
    2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ξύνοντας μέχρι και καφέ κομμάτια από το
    κάτω από το τηγάνι.
  5. Προσθέστε το κοτόπουλο και τους χυμούς στο Farro μαζί με
    ο άνηθος, οι ντομάτες, το αγγούρι και τα κρεμμύδια (και οι χυμοί τους)
    και ρίξτε να συνδυάσετε. Διπλώστε στο ρόκα, το αβοκάντο και τη φέτα.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 446 CAL, 19 G FAT (5G SAT FAT), 68 MG CHOL, 414 MG SOD, 30G PRO, 41G CAR, 9G FIBER

Loading...