κόμης grey tea cookies

Jeffrey Westbrook / Στούντιο Δ

Αυτό είναι ένα νόστιμο και απλό μπισκότο που είναι ιδανικό για να σερβίρετε σε οποιοδήποτε τσάι της Ημέρας της Μητέρας ή ένα κομψό brunch.

Cal / Serv:
71
Απόδοση:

4


ντουζίνα

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

10

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

15

λεπτά

Συστατικά
2 3/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας.
λεπτά φύλλα τσαγιού Earl Gray (χρησιμοποιήσαμε 8 σάκους τσαγιού Twinings)
1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 γ.
ανάλατο βούτυρο
3/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
1
μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού.
τριμμένη πορτοκαλιά
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τα φύλλα τσαγιού, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το αβγό και το πορτοκάλι και το παλμό για να συνδυάσετε. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και παλμό για να συνδυάσετε.
  3. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ρίξτε σε δύο κούτσουρα, με διάμετρο περίπου 2 ίντσες. Τυλίξτε το καθένα σε πλαστικό περιτύλιγμα, στρέφοντας σφιχτά τα άκρα και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  4. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γραμμή μεγάλων φύλλων ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Κόψτε τα μπισκότα πάχους 1/8 ίντσας και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τα μεταξύ τους απόσταση 1 ίντσας.
  5. Ψήνετε, περιστρέφοντας τα φύλλα στα μισά, έως ότου τα μπισκότα είναι ελαφρώς χρυσά καφέ γύρω από τις άκρες, 14 έως 16 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε για 5 λεπτά στα φύλλα ψησίματος, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.