αφράτος chicken salad with buttermilk blue cheese dressing

Con Poulos

Κομμάτια κοτόπουλου κριθαριού με καλαμπόκι είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για το τραγανό μαρούλι και το βατόμουρο γαλάζιο τυρί dressing.

Cal / Serv:
422
Απόδοση:

4

Ωρα μαγειρέματος:

0

ώρες

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
4 γ.
νιφάδες καλαμποκιού
1/2 γ.
βουτυρόγαλα
4
χωρίς κόκαλα, στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1/2 κουτ.
πιπέρι καγιέν
αλάτι kosher
Πιπέρι
1/2 γ.
κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας.
λευκό ξύδι
1/2 γ.
μπλε τυρί
2 κουταλιές της σούπας.
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1
κεφάλι μαρούλι παγόβουνου
1 γ.
κεράσι ή ντομάτες σταφυλιών
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλεξίσφαιρο φύλλο. Τοποθετήστε τα δημητριακά σε ένα ρηχό μπολ.
  2. Χρησιμοποιώντας το 1/4 φλιτζάνι του βουτυρογάλακτος, βουρτσίστε τα στήθη κοτόπουλου σε όλες τις πλευρές, στη συνέχεια, σεζόν με το καγιέν, 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι. Επαλείψτε το κοτόπουλο στα δημητριακά, πιέστε απαλά για να τα κολλήσετε και τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, 15 με 20 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, κάντε το ντύσιμο: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την ξινή κρέμα, το ξίδι και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι βουτύρου. Ανακατέψτε το μπλε τυρί και το 1 κουταλιά της σούπας.
  4. Διαχωρίστε το μαρούλι και τις ντομάτες ανάμεσα στις πλάκες. Σφουγγίστε το ντύσιμο πάνω από την κορυφή. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σχοινόψαρκο και άλλο μπλέ τυρί, αν θέλετε. Σερβίρουμε με το κοτόπουλο.