τραγανός fish sticks and veggies with dipping sauce

Kat Teutsch

Για ένα παιδί φιλικό και γύρω από το λαό-ευχάριστο πιάτο, δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας ραβδάκια ψαριών και ψήστε τα για μια υγιεινή εναλλακτική λύση από το τηγάνισμα.

Cal / Serv:
495
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
8
μικρές κόκκινες νέες πατάτες
Kosher αλάτι και πιπέρι
12 oz.
φασολάκια
3/4 c.
πανκ ψωμιού ψωμιού
1 κουταλιά της σούπας.
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού.
πάπρικα
1/4 c.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό με μαϊντανό
1 1/2 lb.
φιλέτα τυλάπια
1/2 γ.
ελαφριά μαγιονέζα
2
μικρά τουρσί άνηθο
2 κουτ.
μουστάρδα ολικής αλέσεως
Lemon Wedges
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τις πατάτες και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε, 12 με 15 λεπτά, προσθέτοντας τα πράσινα φασόλια κατά τα τελευταία 4 λεπτά μαγειρέματος. Στραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό για ψύξη. Κόψτε τις πατάτες.
  2. Εν τω μεταξύ, στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με φύλλο αστραγάλου. Σε ένα ρηχό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, το λάδι, την πάπρικα, το μισό μαϊντανό, το αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Κόψτε τα τικάπια διαγώνια σε λωρίδες πάχους 1 1/2 ίντσας και επικαλύψτε το μείγμα ψίχουλα ψωμιού, πιέζοντας απαλά για να την κολλήσετε. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και μαγειρέψτε έως ότου έχετε χρυσοκαστανά και αδιαφανή σε όλη την διάρκεια, 8 έως 10 λεπτά.
  3. Ενώ το ψάρι μαγειρεύει, σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τα τουρσιά, τη μουστάρδα και τον υπόλοιπο μαϊντανό. Σερβίρετε τα ψάρια και τα λαχανικά με τη σάλτσα βύθισης και τις λεμονιές σφήνες, αν θέλετε.