Cal / Serv:
270
Απόδοση:

8

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
μεσαίου μεγέθους ζυμαρικά όπως ακτινοβολία, πέννες, συστροφές ή κελύφη
8 ουγγιές.
φρέσκα πράσινα φασόλια
Δαμάσκηνο με λεμόνια:
ντο.
ελαιόλαδο
ντο.
ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
3 κουταλιές της σούπας.
ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού.
φρέσκια τριμμένη φλούδα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας.
χυμό λεμονιού
2 κουτ.
ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
άλας
1 γ.
Ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
1 γ.
ψιλοκομμένο κίτρινο πιπέρι
1 γ.
ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Κατευθύνσεις
  1. Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο ελαφρώς αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και τα πράσινα φασόλια και βράζουμε, ανακατεύοντας συχνά, 8 έως 10 λεπτά, μέχρι τα ζυμαρικά να είναι σταθερά και τα φασόλια να είναι τρυφερά. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και δροσίστε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
  2. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε όλα τα συστατικά Dressing σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αναμειγνύονται και να παχιάσουν. Προσθέστε ζυμαρικά, πράσινα φασόλια, πιπεριά και κρεμμύδια. Πιέστε για να αναμίξετε και να επικαλυφθεί. (Καλύψτε και ψήστε σε αυτό το σημείο εάν προχωρήσετε.) Σερβίρετε με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου.