εικόνα

Romulo Yanes

Αυτό το χαρούμενο κέικ είναι γεμάτο από γλυκές, μοναδικές εκπλήξεις: Το παγωμένο τυρί κρέμα γάλακτος παίρνει τη θέση του βουτύρου, ενώ το εκχύλισμα αμυγδάλου χρησιμοποιείται αντί της βανίλιας που το καθιστά εξίσου εξαίσιο με ή χωρίς τη διακόσμηση των μπισκότων.

Cal / Serv:
323
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

1

ώρα

15

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

40

λεπτά

Συστατικά
32
Petal Cookies
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1 1/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 γ.
ανάλατο βούτυρο
3
μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα καθαρού αμύγδαλο
1 γ.
γάλα μη αποβουτυρωμένο
2
παγωτό τυρί
1 1/2 γ.
άχνη ζάχαρη
1
κίτρινο M & M
Κατευθύνσεις
  1. Μετά το ψήσιμο και τη διακόσμηση των cookies, ψήνετε το φούρνο στους 350 ° F. Επαλείψτε δύο 8 x 2-ίντσες. στρογγυλά τηγάνια με σπρέι μαγειρέματος. Γραμμή των πυθμένων με χαρτί περγαμηνής. ψεκάστε το χαρτί.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι (1 stick) βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φως και χνουδωτό, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια το εκχύλισμα αμυγδάλου.
  4. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλή και προσθέστε εναλλάξ το μίγμα αλευριού και το γάλα, αναμειγνύοντας μόνο μέχρι να ενσωματωθεί.
  5. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των προετοιμασμένων τηγανιών και ψήνετε μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο που έχει εισαχθεί στο κέντρο καθαρό, 25 έως 28 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά στο τηγάνι πριν μεταφερθείτε σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.
  6. Ενώ τα κέικ ψύχονται, κάντε το πάγωμα: Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε το τυρί κρέμα και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι (1 stick) βούτυρο μέχρι ομαλό. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και χτυπήστε μέχρι να χνουδωθούν, 3 λεπτά.
  7. Τοποθετήστε ένα κέικ σε μια πιατέλα και απλώστε 1 κούπα πάγου πάνω από την κορυφή. Κορυφή με το υπόλοιπο κέικ. Παγετός με το υπόλοιπο κερασάκι. Τοποθετήστε τα πεταλοειδή μπισκότα στην κορυφή για να σχηματίσουν μια μαργαρίτα. τοποθετήστε το κίτρινο M & M στο κέντρο. Σερβίρετε με τα υπόλοιπα cookies, αν θέλετε.