εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας
Cal / Serv:
293
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

1

ώρα

0

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

2

ώρες

0

λεπτά

Συστατικά
2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 c.
κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού.
μαγειρική σόδα
1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
αλάτι kosher
1 1/2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας.
υγρό κόκκινο χρώμα τροφίμων
2 κουτ.
λευκό ξύδι
2 κουτ.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 1/4 c.
ανάλατο βούτυρο
2
μεγάλα αυγά
1 γ.
βουτυρόγαλα
2
παγωτό τυρί
1 1/2 γ.
άχνη ζάχαρη
Κόκκινο τζελ ή επικόλληση τροφίμων και ζάχαρη κόκκινου και λευκού, για διακόσμηση
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή δύο κονσερβών muffin 12-φλιτζάνι με επένδυση χαρτιού. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τη ζάχαρη σε κόκκους, το χρώμα των τροφίμων, το ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 3/4 φλιτζάνι (1 1/2 ραβδιά) βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά. Μειώστε την ταχύτητα του αναμίκτη σε χαμηλή και εναλλάξ προσθέστε το μείγμα αλευριού και το βουτυρόγαλα, αναμιγνύοντας μόνο μέχρι να ενσωματωθεί.
  3. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των τηγανιών και ψήνετε μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο στο κέντρο, καθαρό, 18 έως 20 λεπτά. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν στις κατσαρόλες για 5 λεπτά, μετά να μεταφερθούν σε ράφι για να κρυώσουν τελείως.
  4. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί κρέμα και αφήνοντας 1/2 φλιτζάνι (1 stick) βούτυρο μέχρι ομαλό. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και παραμείνετε βανίλια και κτυπήστε μέχρι να αφράτοτε, 3 λεπτά.
  5. Μεταφέρετε το 1/2 φλιτζάνι του κερατιού σε ένα μικρό μπολ και τον κόκκινο απόχρωση χρησιμοποιώντας την πάστα ή το τζελ. μεταφέρονται σε μια σακκούλα ζαχαροπλαστικής εξοπλισμένη με άκρη γραφής. Μεταφέρετε τη λευκή γλάσο σε 1/2 φλιτζάνι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής εξοπλισμένη με άκρη γραφής. Εργασία με ένα φλιτζάνι κάθε φορά, παγετό τα cupcakes με το υπόλοιπο άσπρο παγοκάλυμμα, στη συνέχεια, βουτήξτε στην αμμοβολή σακχάρου για να καλύψει εντελώς? επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cupcakes. Χρησιμοποιώντας το κερασάκι στις σακούλες ζαχαροπλαστικής, ανοίξτε τις διακοσμήσεις νιφάδων.