εικόνα

Con Poulos
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

30

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
Πορτοκαλί Cupcakes
2 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γ.
κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κουτ.
κάθε σκόνη ψησίματος
3
μεγάλα αυγά
2 κουταλιές της σούπας.
τριμμένη πορτοκαλιά
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
3/4 c.
φυτικό λάδι
1 γ.
βουτυρόγαλα
Κρέμα με πορτοκαλί κρέμα
1
τούμπι κρέμα τυριού
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
2 κουτ.
τριμμένη πορτοκαλιά
1 1/2 γ.
άχνη ζάχαρη
Πορτοκαλί χρώμα πάστας (προαιρετικά)
Γαρνίρισμα: λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Γραμμή 24 φλιτζάνια muffin με χαρτονένιες επενδύσεις.
  2. Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε το αλεύρι, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι μέχρι να αναμιχθεί.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά, την πορτοκαλιά και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθούν. Χτυπάμε στο υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε σε λάδι, στη συνέχεια βουτυρόγαλα, μέχρι να αναμιχθεί.
  4. Σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο μίγμα αλεύρι μόνο μέχρι να αναμιχθεί. Κουτάλι περίπου 1/4 φλιτζάνι κτύπημα σε κάθε φλιτζάνι muffin.
  5. Ψήστε 25 έως 28 λεπτά μέχρι να βγει το ξύλινο πιάτο στο κέντρο. Αφαιρέστε τη σχάρα καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.
  6. Κτυπήστε το τυρί κρέμας, τη βανίλια και το πορτοκάλι σε ένα μεσαίο μπολ με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και κτυπήστε μέχρι να χνουδωθούν. Χτυπάτε με πορτοκαλί χρώμα τροφίμων (εάν χρησιμοποιείτε) έως ότου φως πορτοκαλί. Ψύξτε μέχρι να είναι αρκετά σταθερή για να εξαπλωθεί.
  7. Διαδώστε περίπου 1 Tbsp πάγωμα σε κάθε cupcake. Γαρνίρετε εάν θέλετε.