Cal / Serv:
462
Απόδοση:

16

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

25

λεπτά

Συστατικά
Streusel
1 1/4 c.
συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη ζάχαρη
3/4 c.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1
κολλήστε κρύο βούτυρο
2 κουτ.
κανέλα
1 γ.
καρύδια
Κέικ
3 1/4 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
3/4 κουτ.
μαγειρική σόδα
1 1/2
βούτυρο ή μαργαρίνη (μη εξαπλωμένο)
1 1/4 c.
κρυσταλλική ζάχαρη
3
μεγάλα αυγά
2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1
δοχείο απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
2
Granny Smith ή Golden Delicious μήλα
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε και αλευρώστε ένα παγούρι 14 μηρών.
  2. Streusel: Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατεύετε την καφετιά ζάχαρη, το αλεύρι, το βούτυρο και την κανέλα με ένα πιρούνι ή τρίψτε μαζί με τα δάκτυλά σας έως ότου τα ψιλοκομμένα και το βούτυρο ενσωματωθεί πλήρως. Ανακατέψτε τα καρύδια.
  3. Κέικ: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφράτο, περίπου 2 λεπτά. Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε. Χτυπάμε σε βανίλια και γιαούρτι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο μείγμα αλευριού μόλις αναμειγνύεται, ξύνεται κάτω μπολ, όπως απαιτείται.
  4. Κουτάλι 3 φλιτζάνια κτυπήστε στο τηγάνι, απλώστε ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε με 1/4 φλιτζάνι στρογγυλό, τα μήλα και μετά το 1/2 φλιτζάνι. Βάλτε το κουτάλι στο υπόλοιπο κτύπημα και απλώστε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο στρογγυλό, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει.
  5. Ψήνετε 50 με 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια μάζα που έχει εισαχθεί σε κέικ. Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων για 15 λεπτά. Τοποθετήστε το φύλλο μπισκότων πάνω από την κατσαρόλα και αναστρέψτε προσεκτικά και τα δύο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα και κρυώστε πλήρως Για να το χρησιμεύσετε, αναποδογυρίστε την πλάκα.