Κλίντον kelly's slow cooker white bean chicken chili

Jonny Valiant; Τρόφιμα από τον Frances Boswell; Σχεδίαση από την Erin Swift

Αυτό το νόστιμο τσίλι κοτόπουλου χρησιμοποιεί λευκά φασόλια για να προσθέσει πολλές ίνες σε αυτό το γευστικό νοτιοδυτικό πιάτο.

Cal / Serv:
335
Απόδοση:

6

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

7

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού.
επίγειου κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού.
αποξηραμένη ρίγανη
αλάτι kosher
Πιπέρι
1 λίβρα.
χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρό κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1
μικρό κρεμμύδι
1
μεγάλη πιπεριά poblano
3
σκελίδα σκόρδο
2
μπορεί να cannellini φασόλια
2 γ.
ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου
1
μπορεί ντομάτες σε κύβους
1
τσάντα παγωμένο καλαμπόκι
Τριμμένο τυρί
κρέμα γάλακτος
ψιλοκομμένο κολαντίρο
Σφήνες ασβέστη
Κατευθύνσεις
  1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, το κύμινο, την ρίγανη και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ρίξτε στο παλτό.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα με 5 έως 6 τετραγωνικά πόδια.
  3. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε το κρεμμύδι και το poblano στο τηγάνι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιών στη βραδεία κουζίνα.
  4. Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε μαζί 1/2 φλιτζάνι φασόλια και 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτουμε τα φασόλια στους μαλακούς σπιράλ μαζί με τις ντομάτες (και τους χυμούς τους), το καλαμπόκι και τα υπόλοιπα φασόλια και ζωμό κοτόπουλου.
  5. Μαγειρέψτε μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και κομμένο εύκολα με ένα πιρούνι, 4 έως 5 ώρες σε υψηλό ή 6 έως 7 ώρες σε χαμηλά. Εάν το τσίλι φαίνεται παχύ, ανακατεύετε σε πρόσθετο ζωμό κοτόπουλου (1/4 φλιτζάνι κάθε φορά). Σερβίρετε με ψιλοκομμένο τυρί, ξινή κρέμα, κοράνιο και άσβεστος, αν θέλετε.