όχι churn black forest ripple ice cream

Jonny Valiant

Το εκλεπτυσμένο συνδυασμός γεύσης σοκολάτας και κερασιών αναδεικνύει αυτή την εύκολη σπιτική συνταγή παγωτού.

Cal / Serv:
324
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
12 oz.
κεράσια χωρίς κουκούτσια
1/4 c.
ζάχαρη
2 γ.
πολύ κρύα βαριά κρέμα
1
μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού.
καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
4 oz.
γλυκόπικρη κομμάτια σοκολάτας
κώνους παγωτού
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε τα κεράσια, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου τα κεράσια σπάσουν και το υγρό μετατρέπεται σε ένα παχύ σιρόπι, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ψύξτε μέχρι να κρυώσει, περίπου 15 λεπτά.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μεσαίου ύψους μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές, 3 έως 4 λεπτά. Διπλώστε απαλά στα κομμάτια σοκολάτας.
  3. Ψεκάστε το μισό μίγμα κρέμας σε ένα δοχείο ψαριού 4 1 / 2- με 8 1/2 ίντσες ή ένα 1 1/2-quart ψυγείο. Κουτάλι μισό μείγμα κερασιών στην κορυφή. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, στροβιλίζετε το μίγμα κερασιών μέσω της κρέμας. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη κρέμα και μείγμα κερασιών. Παγώστε μέχρι να ρυθμιστεί, τουλάχιστον 4 ώρες. Μόλις ρυθμιστεί, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για έως και 2 εβδομάδες.

Συμβουλές & Τεχνικές