Μοσχαρίσια Χοιρινό Chops με σπασμένα πατάτες και μπιζέλια – χοιρινό συνταγές στο WomansDay.com

εικόνα

Con Poulos / Ημέρα της Γυναίκας

Το κρέας και οι πατάτες έχουν κάθε γεύση, αλλά βασικές, όταν σερβίρονται με αυτή τη φουντωτή σάλτσα μουστάρδας Dijon (που γίνεται ακόμα καλύτερα με μερικά κουλουράκια με πλούσια ξινή κρέμα) και πατάτες γεμισμένες με μπιζέλια.

Cal / Serv:
612
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

25

λεπτά

Συστατικά
1 λίβρα.
μεσαίες κόκκινες πατάτες
Kosher αλάτι και πιπέρι
1
συσκευασμένα παγωτά μπιζέλια
2
κρεμμυδάκια
3 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
4
κοτόπουλα χωρίς κόκαλα (περίπου 3/4-ιντσών)
3/4 c.
λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα Ντιζόν
Κατευθύνσεις
  1. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να καλύψετε και να φέρετε σε βρασμό. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι αλάτι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε, 12 έως 15 λεπτά, προσθέτοντας τα μπιζέλια κατά τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. Στραγγίστε και λερώστε απαλά με τα βανίλια, 2 κουταλάκια λάδι, 1/2 αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  2. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι Tbsp σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Περίστε το χοιρινό με 1/2 κουταλάκι κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και μαγειρέψουν, 4-6 λεπτά ανά πλευρά. μεταφορά σε πλάκες.
  3. Προσθέστε το κρασί στην κατσαρόλα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και το κουτάλι πάνω από το χοιρινό. Σερβίρετε με τις γεμάτες πατάτες και τα μπιζέλια.

Συμβουλές & Τεχνικές

Loading...