σοκολάτα chip cake with classic chocolate buttercream

Άνκι Μόσερ

Αυτό το απλό κέικ παίρνει μια παρακμιακή στροφή με μια γενναιόδωρη επίστρωση σοκολάτας buttercream πάγωμα και τσιπ σοκολάτας.

Cal / Serv:
225
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

5

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

45

λεπτά

Συστατικά
2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 γ.
ζάχαρη
2 κουτ.
μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ.
άλας
1 γ.
γάλα
1/2 γ.
νερό
3/4 c.
λάδι
1 κουταλιά της σούπας.
εκχύλισμα βανίλιας
2
μεγάλα αυγά
1 γ.
μπισκότα μίνι σοκολάτας
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350ºF. Θα χρειαστείτε 24 κύπελλα κανονικού μεγέθους muffin με τακάκια. (Ή τοποθετήστε μια κατσαρόλα 13 x 9-ιντσών ή 15 x 10 x 1-in.
  2. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ με ένα χτύπημα μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε το γάλα, το νερό, το λάδι, τη βανίλια και τα αυγά σε ένα κύπελλο μέτρησης υγρού 4 κυπέλλων ή ένα μεσαίο μπολ.
  3. Κάνετε ένα πηγάδι στο μείγμα αλεύρου. Σταδιακά ρίχνουμε το μίγμα γάλακτος σε μίγμα αλεύρου. χτυπήστε μέχρι να γίνει ανάμειξη (μπορεί να παραμείνουν μερικοί μικροί σβώλοι). Ανακατεύετε σε μάρκες.
  4. Διαιρέστε το κτύπημα σε κύπελλα muffin. Ψήνετε 20 με 25 λεπτά μέχρι να βγει το ξύλινο πιάτο στο κέντρο ενός φλυτζανιού. (Ή ψήνουμε 13 x 9-ιντσών 35 λεπτά, ψήνουμε 15 x 10 x 1-in. Pan 25 λεπτά.)
  5. Cool cupcakes ή κέικ στο τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων 30 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψύξτε πλήρως.
  6. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη σε ξηρά υλικά. Αύξηση του νερού σε 1 φλιτζάνι και παράλειψη αυγών. Προετοιμάστε και ψήστε ως οδηγίες.
  7. Μειώστε τη ζάχαρη σε 1 1/2 φλιτζάνια και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό κολοκύθας σε ξηρά υλικά. Παραλείψτε το γάλα, το νερό και τα τσιπ σοκολάτας. Μειώστε το λάδι σε 1/2 φλιτζάνι και προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια χωρίς ζάχαρη μήλα σε υγρά συστατικά. Προετοιμάστε και ψήστε ως οδηγίες.