κοκκινοπίπερο chicken tostadas with radishes, avocado and jalapeno

Sarah Anne Ward; Prop styling από την Shana Faust

Κρεμώδες αβοκάντο και τραγανά ρέματα προσθέτουν φωτεινές, αντιθέσεις γεύσεις και υφές σε αυτά τα απλά tostadas, ενώ το jalapeño τους δίνει ένα φρέσκο, καυτερό λάκτισμα.

Cal / Serv:
376
Απόδοση:

4

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
8
καραβίδες καλαμποκιού
2 κουτ.
έλαιο κράμβης
2 κουταλιές της σούπας.
ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1 κουταλάκι του γλυκού.
ζεστή πάπρικα
1/2 κουτ.
επίγειου κύμινο
1/2 κουτ.
τσίλι σε σκόνη
αλάτι kosher
3 1/2 γ.
ψιλοκομμένο κοτόπουλο
Φέτα jalapeño
Φέτες ραπανάκια
Αβοκάντο σε φέτες
Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 μοίρες F. Βουρτσίστε τις τορτίγες με λάδι canola. Τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος και ψήνετε μέχρι να κρυώσουν, περίπου 8 λεπτά, αναποδογυρίζοντας στα μισά. Μεταφέρετε σε συρτάρι καλωδίων με επένδυση χαρτιού για ψύξη και σκλήρυνση.
  2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο και το χυμό ασβέστη. Ανακατέψτε την πάπρικα, κύμινο, σκόνη τσίλι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το κοτόπουλο και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Κορυφή των tostadas με το κοτόπουλο τσίλι και φέτες ραπανάκια, jalapeño, και το αβοκάντο, αν θέλετε.