Cal / Serv:
422
Απόδοση:

12

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

40

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

7

ώρες

20

λεπτά

Συστατικά
Πλήρωση
2
τούβλα κρέμα τυρί
1 γ.
ζάχαρη
3
μεγάλα αυγά
1 1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 γ.
απλό γιαούρτι
6 oz.
Σοκολάτα ψησίματος με ημιπολύτιμους σπόρους
Κρούστα
16
μπισκότα σοκολάτας
4 κουταλιές της σούπας.
Stick Βούτυρο
Σοκολάτα Glaze
3 oz.
Σοκολάτα ψησίματος με ημιπολύτιμους σπόρους
2 κουταλιές της σούπας.
Stick Βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας.
Σιρόπι καλαμποκιού
1/2 κουτ.
εκχύλισμα βανίλιας
Διακόσμηση: ζαχαρωμένα ροδοπέταλα (βλέπε Συμβουλή) και φρέσκα σμέουρα
Κατευθύνσεις
  1. Έχετε 1 σχάρα φούρνου στη μέση του φούρνου. Θερμάνετε στους 300 ° F. Επαλείψτε ένα ελατηριωτό σκεύος 8 ιντσών με ψεκασμό ακμής.
  2. Κρούστα: Διακοπή cookies σε επεξεργαστή τροφίμων? παλμός μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα ψίχουλα. Ή να συνθλίβετε τα cookies σε λεπτά ψίχουλα σε μια πλαστική τσάντα με τροχό με τροχούς. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο τηγάνι. ανακατεύετε το βούτυρο μέχρι να αναμειχθεί πλήρως. Πιέστε σταθερά πάνω από το κάτω μέρος του ταψιού.
  3. Πλήρωση: Κτυπήστε το τυρί κρέμας και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλά. Χτυπάμε στα αυγά και τη βανίλια. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε στο γιαούρτι και τη σοκολάτα μέχρι να ανακατευτεί καλά. Ρίξτε πάνω από το Crust.
  4. Ψήστε στο μεσαίο σχάρα φούρνου 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου οι άκρες του κέικ απομακρυνθούν ελαφρώς από τις πλευρές του τηγανιού. (Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος). αφήστε το κέικ να κρυώσει σε φούρνο για 1 ώρα. Προσεκτικά τρέξτε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από την άκρη του τηγανιού για να απελευθερώσετε το κέικ. Ψήστε το κέικ στο τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων.
  5. Σοκολάτα Glaze: Τοποθετήστε τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλλα. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
  6. Αφαιρέστε τις πλευρές της πλάκας Τοποθετήστε το cheesecake σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Διαδώστε το λούστρο στην κορυφή, δημιουργώντας μοτίβο με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Τοποθετήστε το σε ένα κέικ ή καλύψτε με μια κατσαρόλα και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 3 ημέρες.
  7. Περίπου 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα: Αφαιρέστε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου. Διακοσμήστε το κέντρο με τα σμέουρα και τα σύνορα με ζαχαρωμένα ροδοπέταλα.

Συμβουλές & Τεχνικές