Απόδοση:

1

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

25

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

5

ώρες

15

λεπτά

Συστατικά
Κρούστα
1 1/2
κρατήστε το βούτυρο
1/2 γ.
άχνη ζάχαρη
1 1/2 γ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πλήρωση
2
παγωτό τυρί
ντο.
κρυσταλλική ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας.
στιγμιαία σκόνη καφέ
1 κουταλιά της σούπας.
λικέρ καφέ ή βραζιλιάνικο καφέ
1 κουταλάκι του γλυκού.
εκχύλισμα βανίλιας
σοκολάτας κόκκους καφέ
Κατευθύνσεις
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13 με 9 ίντσες με το φύλλο, αφήνοντας τα άκρα να εκτείνονται πάνω από το τηγάνι.
  2. Κρούστα: Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών σε ένα μεσαίο κύπελλο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αναμειχθεί. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί. Πιέστε ζύμη ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος του προετοιμασμένου τηγανιού.
  3. Ψήνουμε 15 με 20 λεπτά μέχρι να φως χρυσή. Αφαιρέστε την κατσαρόλα σε ράφι σύρματος.
  4. Πλήρωση: Κτυπήστε τυρί κρέμα σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι ομαλά. Προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί. Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε 1 1/2 φλιτζάνια σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε τη σκόνη καφέ και το λικέρ σε ένα φλιτζάνι, αφήστε τη να παραμείνει για 5 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ο καφές. Προσθέστε το μείγμα καφέ σε ένα μπολ με κτύπημα, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε τη βανίλια σε άλλο μπολ.
  5. Κουτάλι κουτάλι σούπας μίγματα cheesecake πάνω από κρούστα, εναλλασσόμενο καφέ και βανίλια. Εκτελέστε ένα λεπτό μαχαίρι μέσα από μίγματα για ένα αποτέλεσμα μαρμάρου.
  6. Ψήστε 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου φουσκώσετε γύρω από τις άκρες και ρυθμίστε. Ψύξτε εντελώς στο τηγάνι σε μια σχάρα καλωδίων.
  7. Καλύψτε και ψήστε 4 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αφαιρέστε από το τηγάνι ανυψώνοντας το φύλλο στα άκρα του στην πλάκα κοπής. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κομμένο σε τετράγωνα 1 ίντσας. Κορυφή κάθε τετράγωνο με κόκκους καφέ σοκολάτας.