εικόνα

Η Jacqueline Hopkins
Cal / Serv:
94
Απόδοση:

24

Χρόνος προετοιμασίας:

0

ώρες

20

λεπτά

Συνολικός χρόνος:

1

ώρα

0

λεπτά

Συστατικά
Κρούστα
9
ολόκληρα κράκερ σοκολάτας graham
1 κουταλιά της σούπας.
Stick Βούτυρο
1
μεγάλο αυγό
ΠΛΗΡΩΣΗ
8 ουγγιές.
1/3-λιγότερο λιπαρά τυρί κρέμα (Neufchâtel)
1 γ.
μη λιπαρή κρέμα
1/2 γ.
ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας.
ζάχαρη
2
μεγάλα αυγά
1/4 c.
χυμό πορτοκαλιού (πρώτη φλούδα σχάρας)
2 κουτ.
ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
3 κουταλιές της σούπας.
μη ζαχαρούχα σκόνη κακάου
Κατευθύνσεις
  1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή 9 ιντσών. τετράγωνο ταψί με φύλλο αλουμινίου, αφήνοντας το φύλλο να εκτείνεται πάνω από το τηγάνι στις απέναντι πλευρές. παλτό με σπρέι αντίθεσης.
  2. Κρούστα: Κροκέτες διεργασιών στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα ψίχουλα. Προσθέστε το βούτυρο και το αυγό. παλμός μέχρι να βρεθούν τα ψίχουλα. Χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος ενός μικρού κυπέλλου μέτρησης, πιέστε ομοιόμορφα πάνω από το κάτω μέρος του τηγανιού. Ψήστε 10 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Δροσερός.
  3. Γεμίστε: Τρίψτε το τυρί κρέμα, ξινή κρέμα, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, τα αυγά, χυμό και φλούδα σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι ομαλή. Αφαιρέστε το 1/4 φλιτζάνι Ρίξτε το υπόλοιπο κτύπημα πάνω από το κρούστα.
  4. Ανακατέψτε το κακάο, 1 κουταλιά της σούπας νερό και απομείνετε 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι για να ανακατεύετε. Ανακατεύετε σε επιλεγμένο κτύπημα 1/4 φλιτζανιού μέχρι να αναμειχθεί. Γεμίστε το με το γέμισμα και, στη συνέχεια, σύρετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι γεμίζοντας μια σπειροειδή κίνηση για να δημιουργήσετε μαρμάρινο αποτέλεσμα.
  5. Ψήνουμε 30 λεπτά ή μέχρι να ακουμπήσουμε γύρω από τις άκρες, αλλά ελαφρώς ζεστό στο κέντρο. Ψύξτε το τηγάνι στο ράφι στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  6. Για να εξυπηρετήσετε: Κρατήστε το φύλλο από τα άκρα, ανυψώστε τον στην πλάκα κοπής. Κόψτε σε 4 ίσες λωρίδες. Κόψτε κάθε ταινία σε 6 ράβδους.

Συμβουλές & Τεχνικές