Στρείδια στο μισό κέλυφος με συνταγή Ceviche Topping

στρειδια on the half shell with ceviche topping

Χριστίνα Χολμς

Η Dylan Fultineer πάντα ονειρεύεται νέους τρόπους να αναδείξει τα στρείδια. Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους τρόπους για να τους εξυπηρετήσει ωμά.

Απόδοση:

12

Συνολικός χρόνος:

0

ώρες

30

λεπτά

Συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού.
σπόροι κόλιανδρου
1/4 c.
Ασιατικό αχλάδι
1/4 c.
αγγούρι
1
serrano chile
1 κουταλιά της σούπας.
κοραλλιογενείς
1 κουταλιά της σούπας.
φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
1 κουταλάκι του γλυκού.
ζαχαρωμένη πιπερόριζα
1 κουταλάκι του γλυκού.
Ασιατική σάλτσα ψαριού
1 κουταλάκι του γλυκού.
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι kosher
Πιπέρι
12
στρείδια, όπως τα Rappahannocks
Κατευθύνσεις
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, φρυγανίστε τους σπόρους κορίανδρου σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρωματίσετε, περίπου 2 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε, στη συνέχεια συνθλίβουμε τους σπόρους σε κονίαμα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον θρυμματισμένο κόλιανδρο με όλα τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από τα στρείδια.
  2. Τοποθετήστε τα στρείδια στον θρυμματισμένο πάγο. Σκουπίστε μερικές από τις κορυφές σε κάθε ένα και σερβίρετε αμέσως, περνώντας επιπλέον topping στο τραπέζι.

    Βρείτε περισσότερες εύκολες συνταγές για το Delish!

    Συνταγές κατσαρόλα Αργές συνταγές μαγειρικής Συνταγές εδάφους βοείου κρέατος
Loading...